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食の安全 裏側の話―元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分 単行本 – 2009/10

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

食の不安をあおるエセ情報、法外な値段で「安心」を買う消費者、消費者ニーズに翻弄される生産者、本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の事情を元生協仕入れ担当者が説く。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

渡辺/宏
1951年、和歌山県生まれ。74年、大阪市立大学文学部卒業。大阪市立大学生活協同組合に入社。79年、和歌山生活協同組合の設立に立ち合い、98年に退社するまで同生協で仕入れを担当する。99年、ウェブサイト「安心!?食べ物情報」を開設、メールマガジン「安心!?食べ物情報」を通じて、毎週さまざまな食の情報を発信中。宮沢賢治学会に所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 205ページ
  • 出版社: カザン (2009/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4876895988
  • ISBN-13: 978-4876895984
  • 発売日: 2009/10
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2009年11月29日
形式: 単行本
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ベスト1000レビュアー2010年5月22日
形式: 単行本
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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