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食のリスク学―氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 単行本 – 2010/1/9

5つ星のうち 4.5 11件のカスタマーレビュー

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商品の説明

出版社からのコメント

食の安全問題を中西リスク論がさばく!

●BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。
環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答! 

内容(「BOOK」データベースより)

BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。

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登録情報

  • 単行本: 250ページ
  • 出版社: 日本評論社 (2010/1/9)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4535585741
  • ISBN-13: 978-4535585744
  • 発売日: 2010/1/9
  • 梱包サイズ: 19.2 x 13 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 11件のカスタマーレビュー
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11件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.5

この商品をレビュー

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11件中1 - 8件目のレビューを表示

2015年10月20日
形式: 単行本Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年8月18日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年2月15日
形式: 単行本Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年8月7日
形式: Kindle版
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2010年4月17日
形式: 単行本
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年8月29日
形式: 単行本
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年5月16日
形式: 単行本
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2010年1月24日
形式: 単行本
34人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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