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食のつくりびと 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者 (HS/エイチエス) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2011/5/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

お皿の向こう側で食をつくり育てる人の言葉は、年代や仕事のジャンルを越え、今の時代に響く大切な何かを大いに秘めている。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小西/由稀
フード系ライター。札幌の出版社を経て、独立。ある時は畑や港に出かけ、またある時はレストランへ。北海道の食の現場を取材し、そこに関わる人と食の魅力をさまざまな媒体で発信中。北海道室蘭市生まれ

岩浪/睦
写真家。札幌生まれ。2軒のコマーシャルスタジオで修行。現在、Studio RISE代表。料理写真・建築写真など多方面で活躍中。エディトリアルでは30年に渡り、小樽を撮影。最近では北海道や沖縄の戦争遺跡、産業遺跡を掘り起こし中。JPS(社)日本写真家協会会員、APA(社)日本広告写真家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 無双舎 (2011/5/27)
  • 発売日 : 2011/5/27
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 292ページ
  • ISBN-10 : 4864089272
  • ISBN-13 : 978-4864089272
  • カスタマーレビュー:
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