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食と消費者の権利―食品添加物、遺伝子組換え食品を例として 単行本 – 2009/10/1


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

知らない知りえない知らされない食品情報。遺伝子組み換え食品、食品添加物は大丈夫か?元食品企業研究者(現・大学教授)が語る。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

中村/幹雄
薬学博士、薬剤師。1971年名古屋市立大学薬学部卒業。1974年名古屋市立大大学院薬学研究科修了。1974年三栄化学工業株式会社入社。1992年三栄源エフ・エフ・アイ株式会社取締役就任。品質保証部長、原料資材部長、経営推進室長。2002年三栄源エフ・エフ・アイ株式会社常務取締役。研究担当、学術担当、フィリップス・ハイドロコロイドリサーチ会社(英国)取締役、三栄源(昆明)食品原料有限公司董事。2006年三栄源エフ・エフ・アイ株式会社及び関連会社退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ オブアワーズ (2009/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 242ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4902182114
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4902182118

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