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食と文化の謎 (岩波現代文庫) 文庫 – 2001/10/16

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商品の説明

内容紹介

インドでは牛を食べない.イスラム教徒は豚を避ける.ダイエット国アメリカでも低カロリーの馬肉は食べない.人間が何を食べ,何を食べないかはどうして決まるのか.人類学・経済学・医学・生物学・栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを満載.最善採餌理論によって食と文化の謎を解く,異端の人類学者の文化論.

内容(「BOOK」データベースより)

インドでは牛を食べない。イスラム教徒は豚を避ける。ダイエット国アメリカでも低カロリーの馬肉は食べない。人間が何を食べ、何を食べないかどうして決まるのだろうか。人類学・経済学・医学・生物学・栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを満載。最善化採餌理論によって食と文化の謎を解く、異端の人類学者の文化論。

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登録情報

  • 文庫: 393ページ
  • 出版社: 岩波書店 (2001/10/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4006030460
  • ISBN-13: 978-4006030469
  • 発売日: 2001/10/16
  • 梱包サイズ: 14.8 x 10.6 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 18件のカスタマーレビュー
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2015年11月25日
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ベスト500レビュアー
2017年9月25日
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ベスト500レビュアー
2019年4月20日
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2018年12月5日
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2017年2月8日
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2015年6月2日
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