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食いたい!男の漬け物 (角川oneテーマ21) 新書 – 2004/3

5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

カミさんには、わかるまい。男たちがハマる、漬け物作りの悦楽。

発酵学、漬け物学の第一人者の著者が、こだわりに満ちた日本の男性に捧げる漬け物指南書。カラー写真付き。

妻には、わかるまい。男たちが密かにはまる、漬け物づくりの悦楽。 全国旨い漬け物75品お取り寄せリスト(編集部厳選)付 おふくろが昔作ってくれた懐かしい漬け物。それは、妻がどんなにがんばっても再現できない味。ならば自分でそれを甦らせてしまおう。体内のDNAの奥深くに眠っていた本能が目覚めたかのように、最近、男たちの間で、漬け物づくりが静かなブーム!発酵学の第一人者にして、食の魅力を知り尽くした小泉教授が綴る、漬け物指南書の決定版。

本書のテーマ【漬け物】おふくろの漬け物が、食いたいなあ。 ▼なぜ男達は漬け物に回帰するのか?▼縄張り意識と漬け物の意外な関係▼「漬け床」「素材」があれば即挑戦!▼便秘・ストレス・栄養不足も解消▼600種を超える漬け物大国・日本▼編集部厳選!日本全国旨い漬け物リスト


内容(「BOOK」データベースより)

おふくろが昔作ってくれた懐かしい漬け物。それは、妻がどんなにがんばっても再現できない味。ならば自分でそれを甦らせてしまおう。体内DNAの奥深くに眠っていた本能が目覚めたかのように、最近、男たちの間で、漬け物づくりが静かなブーム!発酵学の第一人者にして、食の魅力を知り尽くした小泉教授が綴る、漬け物指南書の決定版。

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登録情報

  • 新書: 165ページ
  • 出版社: 角川書店 (2004/03)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4047041556
  • ISBN-13: 978-4047041554
  • 発売日: 2004/03
  • 梱包サイズ: 16.8 x 11 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 566,654位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2013年4月27日
形式: 新書|Amazonで購入
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー2004年8月19日
形式: 新書|Amazonで購入
0コメント| 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2004年7月27日
形式: 新書
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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