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青山有紀の韓国レシピ 単行本(ソフトカバー) – 2012/3/22

5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2012/3/22
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商品の説明

内容紹介

~春夏秋冬、旬な野菜を使って、心も体も元気になれる!~

一年を春、夏、秋、冬の4つの季節に分けて、それぞれ旬の野菜ごとにレシピをご紹介。
青山有紀さんがすすめる一般的な食材を使って韓国おばんざいとして55メニューを掲載いたします。
特別なキッチン器具は一切必要なし。今ある道具と材料で、自分も家族も元気になれる韓国料理が楽しめます。

青山さんが提案する料理は、必要最低限の調味料で、素材そのものの旨味を引き出したレシピばかり。
1.おいしい
2.元気になれる
3.野菜のチカラ
4.かんたん
の4つのキーワードと共に、自然がくれる恵み、素材に感謝しながら、楽しくおいしくいただきましょう!

【主なメニュー】
●春 春キャベツと豚バラ肉のにんにく炒め/牛すじ新じゃが/セロリといかの炒めもの など
●夏 なすの肉はさみ煮/かぼちゃとえびのジョン/きゅうりと蒸し鶏の辛子ソース など
●秋 れんこんの肉詰めジョン/ごぼうのチヂミ/さつまいもと黒ごまのもっちりごはん など
●冬 にらと鰯のキムチ煮/ほうれんそうのキンパ(韓国ノリ巻き)/ねぎとエリンギの漬け焼き など

【取り扱う野菜】
春キャベツ・新じゃが・セロリ・にんじん・セリ・なす・かぼちゃ・きゅうり・トマト・ピーマンとししとう・れんこん・ごぼう・きのこ・さつまいも・さといも・だいこん・にら・しゅんぎく・ねぎ・ほうれんそう など

内容(「BOOK」データベースより)

野菜のチカラを最大限にひきだした人気料理人・青山有紀の自信作!簡単なのにおいしい韓国おばんざい55レシピ大公開。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2012/3/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4528015013
  • ISBN-13: 978-4528015012
  • 発売日: 2012/3/22
  • 梱包サイズ: 23.9 x 17.8 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 730,398位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2012年7月5日
Amazonで購入
2012年7月21日
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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