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青山有紀のおばんざい弁当 単行本(ソフトカバー) – 2013/2/28

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単行本(ソフトカバー), 2013/2/28
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商品の説明

内容紹介

人気料理人・青山有紀の初のお弁当レシピ。
すぐに作れて、料理の幅も広がる! お弁当の定番おかずをご提案します。

食材の本来の美味しさを引き出すレシピが青山有紀氏の人気の理由の一つです。
そして美味しいだけでなく、旬の食材を多く使うため
身体の内側からキレイになりたい女性からも多く支持されています。「食べて元気になる」レシピが多いのが特長です。
手間や時間はかけずに、体にいいものをできるだけ摂取したいという、若い女性の等身大の希望や実情を反映したお弁当がメインとなります。
野菜、肉、魚、卵、作りおき、ごはんなどの料理ごとにわかりやすく紹介します。
また、お弁当の最適な詰め方、彩りよい食材のセレクトなども提案します。

【主な料理】
・アスパラの豚肉巻き
・鶏ひき肉ののり巻き揚げ
・なすとひき肉の炒めもの
・いわしのカレー竜田揚げ
・タコとしょうがのねぎ和え
・しめじのごま酢和え
・なすのみそ炒め
・4種類のポテトサラダ
・卵焼きのアレンジ
・作りおき常備菜&即席浅漬け
・鶏そぼろの3色ごはん
・ほうれん草と卵のチャーハン

内容(「BOOK」データベースより)

組み合わせ、自由自在。時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかず。シリーズ4作目。初のお弁当レシピ本。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 93ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2013/2/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4528015307
  • ISBN-13: 978-4528015302
  • 発売日: 2013/2/28
  • 梱包サイズ: 23.8 x 18 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 20件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 118,305位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

主婦歴は長いですが、お弁当一年生です。
冷めて美味しい、少量のレシピなど、普段のおかずとは違うお弁当のおかず。
こちらのレシピに大変助けられています。
いままで卵焼きの味がイマイチ決まりませんでしたが、こちらのレシピで安定して美味しく作れるようになりました。
魚の付け焼きやみそダレなど、簡単なのに味がよく、毎日の弁当作りに重宝しています。
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投稿者 ハンタカチ トップ50レビュアー 投稿日 2015/1/26
表紙からも伝わりますが、
とにかく「なんて美味しそうなんだろう!」
と、目を奪われるような色とりどりで
かつ手の込んだお弁当がズラリ。

入っているおかずの種類も多いし
しっかり丁寧に心を込めて作るものばかりで
時間をかけ、手間暇かけるのが苦にならない人向きかも。

実際に、この本を参考にお弁当を作ろうと思ったら
朝1時間くらい調理時間を見込まないと厳しいです。

だから、忙しい朝に「とにかく手早く簡単に」をモットーに
早朝の部活や通学に出ていく子ども達、夫に大急ぎでお弁当を作り、
同時進行で朝食も作り、自分の出勤の身支度も整える私には
ちょっとこの本は非現実的というか、デイリーには難しいものが多々。

しかしながら、旦那さんやお子さんに
「早起きして、手間もかけて愛情たっぷりのお弁当を
毎日作ってあげたい」という奥様には、
とても良い本だと思います!
(私のように、ズボラでせっかちなタイプにはハードル高し)

「丁寧な暮らし」を心がけている人にピッタリなレシピ本です。

私もせめて年に数回は、こういう理想的なお弁当が作れると良いのです
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思った通り、美味しそうなレシピが
たくさんでした。
量を増やして普段のおかずに、
作りたいと思います。。
たまご焼きも何種類もあって、
見ているだけで楽しくなります。。
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青山有紀さんの本は数冊持っています。こちらも「おばんざい」に惹かれ購入しました。写真も綺麗にですし、どれも美味しそうでお弁当を開けた時に嬉しくなりそうですが、どちらかと言うと女性向けのように思います。男性、特に若い方には物足りないのでは?
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調理法も調味料もシンプルですが、素材のおいしさを最大限引き出すレシピのおそうざいが数多く紹介されています。
食材の取り合わせ方が新鮮で、いくつか作ってみましたがどれもおいしかったです。
中でも、和え物系のレシピは「シンプルなのにこんなにおいしいの?」と目を見張りました。
お肉主体の主菜は、野菜がたっぷり入ったレシピで、ほっとした味わいです。
おかずのっけランチやまぜご飯レシピは、具の取り合わせ方が非常にしゃれています。
「15分で作れる」などとスピーディさを売りにしたレシピ本は正直言って味がいまいちなものが多く、見た目重視のレシピ本は、毎朝そこまで手がかけられない…といったものが多いですが、本書はその中間というか、毎日むりなく、身体にやさしくおいしいお弁当が作れる感じの本です。
また、これらおばんざいがワンプレートに盛り合わされている写真がさりげなく掲載されており、あまりのうるわしさに腹時計がなりました。
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図書館で何冊もお弁当の本を借りましたが、
わざわざ買わないとないような食材であったり味が似たり寄ったりで困っていました。
ようやく購入に至る本に出会えて幸せです。お勧めの1冊です。
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投稿者 きょん 投稿日 2013/12/11
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見てるだけでも癒される。参考になるし、作ってみたくなる。買って良かった!
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旦那さんと私のお弁当作りのマンネリ防止に購入しました。
写真も彩がとてもきれいで参考になります。
少ない調味料で パパッとできる レシピばかりなので
忙しい朝に助かります。
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冷めてもおいしく食べられるように、いろいろな工夫を学べるお弁当の本です。ちゃんとした食生活をしなくてはを襟を正したい人には必見!!
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「おばんざい」にはまって買った一冊。写真も綺麗で、今では座右の書です。
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