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雪国まいたけの“脱常識”経営―不可能を可能にする新価値創造への挑戦 単行本 – 2008/11


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

自分が口にしたくないものはつくらない、出荷しない。食の安全神話が崩壊したいま、「雪国まいたけ」が新たな食文化を創造する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

鶴蒔/靖夫
評論家。パーソナリティ。1938年、樺太(現サハリン)に生まれる。フリーライター、雑誌「人物評論」編集主幹を経て、著述活動に入る。「こんにちは!鶴蒔靖夫です」(ラジオ日本)は放送6300回を超える長寿番組(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 254ページ
  • 出版社: IN通信社 (2008/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4872183088
  • ISBN-13: 978-4872183085
  • 発売日: 2008/11
  • 梱包サイズ: 19.2 x 13.4 x 2.4 cm
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