ご存じの方には当たり前のことですが、エゴマってシソ科で、ゴマとは全然違うんですね A^^;
全く知りませんでした。
病害虫より鳥害の方が深刻で、目玉ふうせんよりヒト型かかしの方が効果があるという記述があったので、思わす普及センターの技術普及員某に聞いてしまいました。鳥は森林の担当で、田畑の担当ではないのでわからないそうです。そんなアホなことの真偽を聞くより、防鳥ネットをはった方が確実なようです。
はとむぎの栽培について知りたくて手に取りました。
11種類の内の1種でしかないので、痒いところに手が届くというわけにはまいりませんでしたが、特長、品種選びのポイント、栽培のポイント、病害虫防除のポイントなど、要点がまとまっているので、調べやすかったです。
モチ性とうるち性のみわけ方や、栄養素の特長などが面白かったのですが、本文中の特長、品種、栽培ポイントなどの表だけを巻末にまとめて再録して、11種の比較ができると、もっと見やすかったです。
雑穀―11種の栽培・加工・利用 (新特産シリーズ) (日本語) 単行本 – 2003/11/1
及川 一也
(著)
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本の長さ284ページ
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言語日本語
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出版社農山漁村文化協会
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発売日2003/11/1
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ISBN-104540021362
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ISBN-13978-4540021367
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
本書では、ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、ハトムギ、シコクビエといった古くから日本人の食生活に取り入れられていた雑穀から、アマランサス、キノア、トウジンビエなど日本への導入が新しい雑穀、さらにゴマ、エゴマまで一一種を取り上げ、それぞれの生理生態・品種・機能性・基本的な栽培法から食べ方までを、初めて雑穀を栽培する人にも役立つようにわかりやすく執筆した。
内容(「MARC」データベースより)
食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
及川/一也
1956年岩手県釜石市生まれ。1978年岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。その後、岩手県立農業試験場にて、畑作物の加工適性向上の研究、県北部の露地野菜作付け体系の研究、雑穀遺伝資源の収集保存、高品質エダマメ品種の育成などに従事。1994年より、岩手県立農業試験場畑作科長。1997年より、専門技術員として農業情報ネットワークシステムの構築、水田農業の技術指導、稲作の指導などにあたる。2002年より、岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1956年岩手県釜石市生まれ。1978年岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。その後、岩手県立農業試験場にて、畑作物の加工適性向上の研究、県北部の露地野菜作付け体系の研究、雑穀遺伝資源の収集保存、高品質エダマメ品種の育成などに従事。1994年より、岩手県立農業試験場畑作科長。1997年より、専門技術員として農業情報ネットワークシステムの構築、水田農業の技術指導、稲作の指導などにあたる。2002年より、岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
- 出版社 : 農山漁村文化協会 (2003/11/1)
- 発売日 : 2003/11/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 284ページ
- ISBN-10 : 4540021362
- ISBN-13 : 978-4540021367
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Amazon 売れ筋ランキング:
- 740,899位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- - 443位作物栽培
- カスタマーレビュー:
カスタマーレビュー
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