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[筑摩書房編集部]の陳建民 ──四川料理を日本に広めた男 ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉

陳建民 ──四川料理を日本に広めた男 ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉 Kindle版

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商品の説明

内容紹介

四川料理が日本の家庭料理のひとつになったのは、この男がいたからだ。料理の確かな腕と好奇心を胸に日本にやってきた中国人青年の波乱万丈の物語。「少しウソのある料理」とは? 麻婆豆腐を日本に広めた男が教える料理の極意。

内容(「BOOK」データベースより)

「少しウソのある料理」とは?麻婆豆腐を日本に広めた男が教える料理の極意。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 2279 KB
  • 紙の本の長さ: 96 ページ
  • 出版社: 筑摩書房 (2015/9/20)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01MY2BQLZ
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
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