この商品は現在お取り扱いできません。

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 150mm AK-5017

5つ星のうち 3.9 39件のカスタマーレビュー

この商品は現在お取り扱いできません。 在庫状況について
  • メーカー型番:AK-5017
  • サイズ:284×57×22mm
  • 重量:219g
  • 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:150mm
  • 仕様:ナイロン口金

この商品には新しいモデルがあります:

お知らせ:「ショッピングカートに入れる」ボタンをクリックすると、Amazonマーケットプレイス®の商品がカートに入ります。マーケットプレイスの商品は、出品者によって配送料 が異なります。(詳しくはこちら) マーケットプレイスからの新品/中古品購入は簡単&安全!




類似商品と比較する


関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 150mm AK-5017
貝印 KAI 関孫六 本鋼 出刃包丁 150mm 銀寿 AK5202
下村工業 ヴェルダン 出刃庖丁 150mm OVD-15
貝印 KAI 関孫六 ステンレス 出刃包丁 150mm 銀寿 AK5061
貝印 KAI 関孫六 ステンレス 出刃包丁 150mm 金寿 AK1101
貝印 KAI 関孫六 本鋼 出刃包丁 165mm 金寿 AK5217
カートに入れる カートに入れる カートに入れる カートに入れる カートに入れる
カスタマー評価 4(星5つ中) (39) 4(星5つ中) (83) 4(星5つ中) (156) 4(星5つ中) (39) 4(星5つ中) (104) 4(星5つ中) (13)
価格 使用不可 ¥ 3,728 ¥ 2,628 ¥ 3,179 ¥ 3,978 ¥ 6,843
出荷 情報が提供されていません 送料無料 送料無料 送料無料 送料無料 送料無料
販売者 情報が提供されていません Amazon.co.jp Amazon.co.jp Amazon.co.jp Amazon.co.jp Amazon.co.jp
ブレード長 15 cm 15 cm 15 cm 15 cm 15 cm 19 cm
素材 情報が提供されていません ステンレス 鋼; 天然木 ステンレス 鉄; 木製

不明な点がある場合

商品情報、Q&A、レビューで回答を検索

有効な質問が入力されていることを確認してください。質問は編集することができます。または、そのまま投稿してください。

お探しのものが見つかりませんでしたか?
リクエストの処理中に問題が発生しました。後でもう一度検索してください。
すべて 商品情報 カスタマー Q&A カスタマーレビュー

製品概要・仕様

  • メーカー型番:AK-5017
  • サイズ:284×57×22mm
  • 重量:219g
  • 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本

登録情報

  • 商品パッケージの寸法: 38 x 8.1 x 3.1 cm ; 340 g
  • 発送重量: 340 g
  • メーカー型番: AK-5017
  • ASIN: B0026L5MRW
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2009/4/15
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 39件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: ホーム&キッチン - 163,353位 (ホーム&キッチンの売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる

商品の説明

商品の説明

商 品 詳 細 【商品仕様】 サイズ:284×57×22mm 重量:219g 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴) 原産国:日本 刃渡り:150mm 仕様:ナイロン口金

Amazonより

切れ味冴える本鋼「鍛造和造り」

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃

鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けにより日本料理の繊細さを表現するための用途に合った切れ味を追求した和包丁

魚や鶏のさばきに便利な出刃包丁

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃

魚や鶏、カニ等のさばきに使用する。刃元の厚い部分は骨ごとの叩き切り用、先の鋭い部分で身おろし用にと使い分けする

天然木〈朴〉製ハンドル

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃

柄の素材には高級感があり、水に濡れても傷みづらい〈朴〉を使用。耐久性と持ち易さを追求している

日本製

お手入れ方法

ご購入すぐのご使用時でも、水分・塩分等がついたままだとと10~15分で錆びる。
水分をよく拭き取って、乾いた状態にしていれば、錆びは防げる。
長期間使用しない場合は油をしみこませた新聞紙等で包み保管する。
錆びてしまった場合、砥石で研ぎながら錆びを落とすか、少しの錆びならばクレンザーか「錆び消しゴム」でも錆びが落とせる

鋼(ハガネ)製のため、錆びが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応していない

包丁の研ぎ方

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃

1.刃の表を研ぐ。包丁を砥石の上におき、手でおさえ、刃の角度にあわせる。片方の手を柄にそえて角度を保ち、刃返りが出るまで研ぐ
2.刃の裏を研ぐ。包丁を砥石の上に平らにおき、そのまま角度をつけずに刃返りが無くなるまで数回研ぐ


簡単な包丁の研ぎ方
ちょっと切れないときは、茶碗の糸じりに刃の両面を数回すべらせる。
それでも切れにくいときは、簡易型研ぎ器で数回研ぐ

関に継承された伝統、名刀の極み

関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている

関孫六の銀寿 本鋼 和包丁シリーズ

はがね材と軟鉄を伝統の製法で鍛錬し、手仕上げによる本格刃つけによる鋭い切れ味と研ぎやすさを追求した和包丁シリーズ

出刃:魚をおろす時に活躍する包丁。鶏、カニ等のさばきにも使用できる刺身:デリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長いため、刃元から切っ先までを使い一気に引ききること菜切:野菜専用の包丁で刃が薄く、皮むきや薄切り、輪切りに半月切りなど広範囲に活躍できる包丁薄刃:野菜を中心に調理全般に使える伝統的な形状。野菜を形よく繊細に仕上げることができる舟行:漁師が舟の上で全ての料理をこの包丁でまかなっていたことに名前が由来する包丁。小振りの魚や海老、野菜にも使える鎌型:片刃の刃付けになっており、皮むきやくくり抜き、桂むきや面取りなど野菜の調理に適している

その他の貝印の関孫六シリーズはこちら


カスタマー Q&A

39件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.9

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

言及のある他のレビューを読む

39件中1 - 8件目のレビューを表示

2017年8月23日
Amazonで購入
2016年1月23日
Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2015年8月31日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2015年6月7日
Amazonで購入
2016年9月8日
Amazonで購入
2016年6月26日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年11月17日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2015年10月18日
Amazonで購入
同様の商品をご覧になりませんか? こちらのリンクで参照ください。レビュー高評価商品 出刃包丁レビュー高評価商品 包丁・ナイフ・はさみ

注文した商品はどこ?

配送と返品について

ヘルプデスク