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関孫六 金寿 本鋼 和包丁 刺身 210mm AK-5004

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  • メーカー型番:AK-5004
  • サイズ:343×33×17mm
  • 重量:127g
  • 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/水牛、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:210mm
  • 仕様:水牛角口金

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製品概要・仕様

  • メーカー型番:AK-5004
  • サイズ:343×33×17mm
  • 重量:127g
  • 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/水牛、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本

商品の情報

詳細情報
食洗機対応いいえ
電池式いいえ
  
登録情報
ASINB0026L5MQ8
おすすめ度 5つ星のうち 1.0 1 件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 613,874位 (ベストセラーを見る)
発送重量200 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/4/15
  
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商品の説明

Amazonより

本格鋼包丁

刺身 210mm AK-5004

鋼と軟鉄を合わせて叩き上げた、伝統の鍛造方法による強靭な刀身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ

本格仕様

刺身 210mm AK-5004

天然木(朴)の柄で水に強く高級感がある。また口金部は堅牢で耐久性の強い使用

刺身包丁

刺身 210mm AK-5004

柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる。刃の角度が鋭角なので、切れ味が鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる

関に継承された伝統、名刀の極み

刺身 210mm AK-5004

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている

関孫六 金寿 本鋼 和包丁シリーズのバリエーション

  • 出刃 105mm AK-5000
  • 出刃 150mm AK-5001
  • 出刃 165mm AK-5002
  • 出刃 180mm AK-5003
  • 刺身 210mm AK-5004
  • 刺身 240mm AK-5005
  • 菜切(西型) 165mm AK-5006
  • 薄刃 165mm AK-5007
  • その他の貝印の 関孫六シリーズはこちら


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    Amazonで購入
    参考価格:¥7,020を、送料込みにて¥4,020で購入したが、精々¥1,000程度の物。
    サンドブラスト処理は、擦っただけで消え、ロゴのズレ等が有り、大量生産で検品もされていないだろう!
    試し切りをした使用感は、100均包丁より下。
    鋼材の表記が詳細でない事は承知していたが、鋼材名を伏せているメーカーは敬遠すべき。
    本当にバカにした商品なので、捨ててやった!。

    小金稼ぎの製品は、鋼材がもったいない。
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