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関孫六 金寿 本鋼 和包丁 菜切(西型) 165mm AK-5006

5つ星のうち 4.0 8件のカスタマーレビュー

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  • サイズ:304×61×23mm
  • 重量:159g
  • 材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼、側金/軟鉄)、口金/水牛、柄/天然木(桜)
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:265mm
  • 仕様:水牛角口金

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商品の情報

詳細情報
商品重量160 g
  
登録情報
ASINB0026L5MQS
おすすめ度 5つ星のうち 4.0 8件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 340,359位 (ベストセラーを見る)
発送重量259 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/4/15
  
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商品の説明

Amazonより

本格鋼包丁

菜切(西型) 165mm AK-5006

鋼と軟鉄を合わせて叩き上げた、伝統の鍛造方法による強靭な刀身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ

本格仕様

菜切(西型) 165mm AK-5006

天然木(桜)の柄で水に強く高級感がある。また口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用

菜切り

菜切(西型) 165mm AK-5006

鋼を中心に両側を軟鉄で合わせた両刃タイプ。表面を黒皮で仕上げることでサビにくくなっている。野菜を切るのに適している

関に継承された伝統、名刀の極み

菜切(西型) 165mm AK-5006

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている

関孫六 金寿 本鋼 和包丁シリーズのバリエーション

  • 出刃 105mm AK-5000
  • 出刃 150mm AK-5001
  • 出刃 165mm AK-5002
  • 出刃 180mm AK-5003
  • 刺身 210mm AK-5004
  • 刺身 240mm AK-5005
  • 菜切(西型) 165mm AK-5006
  • 薄刃 165mm AK-5007
  • その他の貝印の 関孫六シリーズはこちら



    カスタマー Q&A

    カスタマーレビュー

    5つ星のうち 4.0

    トップカスタマーレビュー

    Amazonで購入
    鋼の包丁を使うのは初めてなので、他の鋼製の包丁と比較はできていませんが、驚くほどの切れ味です。
    週に1度は#3000の砥石で手入れをしながら使っています。
    とても気に入っています。
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    Amazonで購入
    早速、使用してみたが、切れ味抜群!今流行のサントク包丁などより
    クラシカルなデザインが気に入った。
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    Amazonで購入
    間違って、ツメまでカットしてしまいました。
    今まで使用していたステンレス包丁より、良く切れます。
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    投稿者 DEWA2000 投稿日 2015/7/14
    Amazonで購入
    これまで使用していたドイツ製の包丁と比較して切れ味は抜群に良かったです。
    他の方のレビュー通りでした。残念だったのは、直ぐに錆びてしまうこと。
    日々のお手入れが必須です。お手入れが面倒ならば、ステンレスの方を買うべきかな?
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