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関孫六 碧寿 ST 和包丁 出刃 105mm AK-5030

5つ星のうち 3.4 16件のカスタマーレビュー

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  • メーカー型番:AK-5030
  • サイズ:216×45×19mm
  • 重量:47g
  • 材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:105mm
  • 仕様:ナイロン口金

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製品概要・仕様

  • メーカー型番:AK-5030
  • サイズ:216×45×19mm
  • 重量:47g
  • 材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)
  • 原産国:日本

商品の情報

詳細情報
食洗機対応いいえ
電池式いいえ
  
登録情報
ASINB0026L5MW2
おすすめ度 5つ星のうち 3.4 16件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 232,132位 (ベストセラーを見る)
発送重量299 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/4/15
  
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商品の説明

Amazonより

●鋭い切れ味持続するモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
●伝統の本格刃付け



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

まず、出刃包丁をお考えの方に知って頂きたいこちらの商品の欠点は厚みが背で2mm弱の非常に薄いブレードである事です。通常のキッチンナイフとしては何ら問題無く使用できますが、出刃本来の用途に耐えうる作りではないです。
商品説明に使用されている画像は何のつもりでしょうか?
正直なところ腹が立って仕方ありません。
ブレードのグラインド部分と思われる写真ではやや灰色がかった部分はブラスト処理で着色されているだけです。これにも騙された感が非常に強いです。
普通のキッチンナイフのようにゼログラインドのブレードにマイクロベベルが片側にのみ施されたなんちゃって出刃包丁です。どこが和包丁なのでしょうか。
全くオススメできません。
これなら半額以下の同じようなサイズの果物ナイフで同等の仕事をこなします。
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投稿者 sei 投稿日 2013/1/11
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イワシ、アジクラスの魚には向いている一方、サバでちょっと苦しみ
カンパチクラスになるともうお手上げというサイズの出刃。
少し握りが滑リがち。
切れ味はまあこんな感じというレベル。
その意味では使い勝手は一長一短か。
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海釣りに持参、今までのはステンレスで刃付け無、生き絞め位にしか使えず買い替えです、
良く切れますが刃の厚みが2mm程で出刃としてはがっかりでした。
もう少し写真に惑わされず奮発すべきでした、反省。
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まだ、数度しか使用していませんが、この値段であれば、良でしょう。
鋼材のものは、すぐに錆びるなど手入れが面倒なこともありますが、ステンのために、錆びにくいことは日常使いには気が楽です。
切れ味も、子アジやイワシなどの処理には気持ちが良かったです。
素人の研ぎでどのようになるか、試してみたいとおもいます。
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豆アジ用に購入しました。取り回しがよくて助かります。安いので果物用も欲しいです。
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魚釣りに行くと、20 cm ぐらいの魚が60〜100匹ぐらい釣れる。この包丁は、短いので、魚をさばくのに、重宝いたします。使ってみて使いやすかった。ただ出刃包丁みたいに峰が厚く無い。しかしながら、良く切れる。
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サバ捌き教室に通ったのをきっかけに、サバ捌き用として購入しました。
切れ味が非常にいいので重宝しています。
ただし、サバ捌きとしての出番はまだまだありません。
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魚を捌くのに使用してます。切れ味抜群です。ただあまり使用する機会がないので、このくらいの値段がいいと思いました。
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