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鎌倉OXYMORONのスパイスカレー ~スパイス5つからはじめる、旬の野菜たっぷりの具だくさんカレー~ 単行本(ソフトカバー) – 2015/6/23

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商品の説明

内容紹介

鎌倉の小町通にある人気店『OXYMORON(オクシモロン)』の、5つのスパイスから作れるカレーレシピ。お店の看板メニューの和風キーマカレーやエスニックそぼろカレーをはじめ、お肉やお魚と旬の野菜がたっぷり入った具だくさんのとっておきのレシピが満載。付け合わせのお漬けものやサラダ、食後にぴったりの甘いものも一緒に。

著者について

村上 愛子(むらかみ・あいこ)
二子玉川で昼だけのカレー屋を5年営んだあと、2008年カレーと甘いものの店『OXYMORON』をオープン。おいしいものへの探究心旺盛。週末には行列ができるほどの人気店となっても、いつも新しいメニューに挑戦し、休日もスパイスにどっぷりと浸かる日々を送っている。魂をゆさぶる音楽と、幸せをもたらすおいしいものがすき。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: マイナビ (2015/6/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839955425
  • ISBN-13: 978-4839955427
  • 発売日: 2015/6/23
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 18.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 7件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

形式: Kindle版
ベーシックなチキンカレーは、インドの家庭料理風のスパイスで食べ進めるカレー。
そこに醤油を加えているので、日本人向けのおかずとしても機能するようになっています。

市販のルウとは異なる本格的なもので、かつ日本人の口に合う家庭的なカレーという、欲張った要求に応えてくれます。
レシピの幅も広く、奥行きがあり、アレンジがしやすいのもGOOD!。

料理の行程を「おいしい状態を積み重ねる」と表現されていて、
カレーだけではなく料理全般への愛情が感じられます。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
さいしょ、図書館でかりて、いくつかつくってみました。
豆腐がはいってたり、白菜をつかったり…ルーローハンやゴーヤチャンプルをカレーにアレンジしたり…など、いろんな、変わったカレーものっています。
わたしが作ったのは、ベーシックなものばかりですが、レシピとおりにつくれば、本当にどれもとっても美味しい!とくに、欧風のビーフカレーは、人気のお店で食べるものレベルに美味しくて、家族にも大好評でした。
何を作っても美味しいので、一見、変わってると思うようなレシピも試してみたくなり…
本も買ってしまいました。
スパイスの使い方など、とても勉強になります。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
作り方の説明がわかりやすく、どのメニューも失敗なしです!
ハズレのないレシピばかりで活用しまくっています♪
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形式: 単行本(ソフトカバー)
ここのカレーが好きです。少し遠いので、なかなか食べに行けないと思っていたら、この本が発売されました!しかし初版はすぐに売り切れてしまいました。
すると再版され、ようやく購入できました。
少し手間はかかりますが、家庭で市販のルーを使わず、間違いなく美味しいカレーが作れます。
皆さんにオススメです。
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