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鍋ひとつでできる お手軽フレンチ 単行本 – 2012/12/12

5つ星のうち 4.4 2件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容紹介

好評を得た前作『フライパン1本でできる お手軽フレンチ』からじつに4年の時を経て、ついに待ちに待った三つ星シェフ、ダニエル・マルタン氏の新刊が完成しました。

日本では敷居の高いイメージのあるフランス料理に対して、「フランス料理のカジュアルさを知ってほしい」との思いで「フライパン1本」でもできるレシピを公開したのが前作。
しかし、カジュアルなフランス料理はまだまだたくさんあります。
その代表格が「鍋」を使った料理です。

フランスの家庭料理に鍋は欠かせません。
野菜と、肉や魚をふんだんに盛り込んだメニューが作りやすいからです。
しかしそれだけではありません。
栄養を確保でき、でも手間いらずで光熱費も抑えられると、家庭にうれしいことばかり。
下ごしらえをしたらあとは基本的には煮るだけなので、失敗することもありません。

フランスで20年、日本でも20年以上料理人として仕事をしてきたマルタン氏だからこそ実現した、本当に「カジュアル」なフランスの家庭料理。
ぜひそれを日本の家庭料理として味わい、そして楽しんでほしいと思います。

内容(「BOOK」データベースより)

肉や魚はもちろん、野菜をふんだんに使った料理やデザートまで、鍋だからこそシンプルに、素材の味も逃がさない。一度つくったらやみつきになる、フランスの家庭料理45レシピ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: サンマーク出版 (2012/12/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4763132350
  • ISBN-13: 978-4763132352
  • 発売日: 2012/12/12
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 2件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2016年12月23日
形式: 単行本|Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年12月27日
形式: 単行本
55人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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