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鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ がカートに入りました
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鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ (日本語) 単行本 – 2017/10/30

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単行本
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商品の説明

内容紹介

琥珀糖の蛍石や水晶、シュクルの鉱物欠片、シュトロイゼルとドライフルーツの柘榴石、燐灰石や薔薇輝石の鉱物ソーダ、菫青石のカクテル……。

本書は、美しく輝く「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集です。
『鉱物レシピ』のさとうかよこ、「琥珀糖」のシャララ舎、アドリア洋菓子店が、琥珀糖、洋菓子、鉱物ソーダ、鉱物カクテル、鉱物オードブルのレシピを公開します。
基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に教えていますので、初心者でも簡単に作ることができます。
鉱物パーティやバザー、お友達へのプレゼント、そして特別な日を祝うために、ぜひ楽しんでください。



【Contents】
Chapter1
琥珀糖で作る鉱物

琥珀糖の基本のプロセス
Recipe 01 八面体蛍石
Recipe 02  八面体鉱物の色とリキュール
Recipe 03  方解石劈開片
:
:
:
Recipe 09  電気石のグラデーション

etc….


Chapter2
洋菓子で作る鉱物

洋菓子の基本のプロセス
Recipe 10  アガーの方解石劈開片
Recipe 13  シュクルの鉱物欠片
:
:
:
Recipe23  メレンゲとパート・ド・フリュイの母岩付き尖晶石
Recipe24  シュトロイゼルとアガーの玉滴石
Recipe25  エクレアとホワイトチョコの星型白雲母
Recipe26  ティラミス入りシューラスクとアガーの硫黄

etc…


Chapter3
鉱物ドリンク

Recipe27  鉱物ソーダ
Recipe28  鉱物カクテル
Recipe29  青いお茶


Chapter4
鉱物オードブル

Recipe30 トマトムースの菱マンガン鉱
:
Recipe33  イカスミパンの赤鉄鉱物
etc…

ギフトラッピングとプレーティング
ラベルの作り方/標本箱のパッキング方法/瓶詰めのパッキング方法

著者について

★CafeSAYA
東京の隅っこの町で、毎週土曜日だけオープンする小さなカフェ。きらら舎フォロー用の実店舗を兼ね、鉱物や空想ストーリー付きの制作物を見て選んで購入することができます。店内では、鉱物名が付けられたソーダ水や標本を模したランチプレート、鉱物に見立てたデザートプレートなども楽しめます。鉱物を使った各種実験や工作など、ワークショップやイベントも随時開催。


★きらら舎
鉱物や理科趣味アイテム、ミニチュアなど、不思議で懐かしいものを売るネットのお店です。本書に掲載したお菓子の一部も販売しています。
http://kirara-sha.com/


★シャララ舎
宝石のような砂糖菓子、琥珀糖の製作販売をする専門店。アンティークな雰囲気の店内には、色とりどりにきらめく琥珀糖が並んでいます。瓶入りの琥珀糖はお土産としても大人気。金魚の琥珀糖入りソーダ水や、自家製わらび餅などのカフェメニューが楽しめるほか、鉱物オブジェ作家さんの作品も展示販売されています。


★アドリア洋菓子店
2017年で創業50年を迎えた、老舗洋菓子店。現在のシェフは2代目。東十条の商店街の中にある、地元の人たちから愛されているお店です。定番から季節感を大切にしたものまで、ケーキメニューは豊富。店内にはイートインスペースもあります。CafeSAYAのイベントではデザートのメインケーキを提供しています。


登録情報

  • 単行本: 111ページ
  • 出版社: 玄光社 (2017/10/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4768309062
  • ISBN-13: 978-4768309063
  • 発売日: 2017/10/30
  • 梱包サイズ: 25.4 x 19.3 x 1 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.1 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 27,740位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.1
評価の数 11

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9件のカスタマーレビュー

2017年11月1日
形式: 単行本Amazonで購入
137人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月22日
形式: 単行本Amazonで購入
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月21日
形式: 単行本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年2月9日
形式: 単行本Amazonで購入
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年12月4日
形式: 単行本Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年10月6日
形式: 単行本
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年11月14日
形式: 単行本Amazonで購入
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年4月7日
形式: 単行本
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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