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金沢・能登の食遺産 岸 朝子 選 Kindle版


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紙の本の長さ: 215ページ

商品の説明

内容紹介

北陸新幹線開通や朝ドラ舞台などで大注目の金沢・能登。本書では、料理記者の大家・岸 朝子氏を案内役に据え、金沢を中心に能登、富山、福井などの美食処や手土産を紹介。北陸食文化の解説もたっぷり。

※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

著者について

料理記者。大学卒業後、食生活ジャーナリストとして活動しながら、『栄養と料理』編集長などを歴任。CX系テレビ番組『料理の鉄人』に審査員として出演時、的確な批評と「おいしゅうございます」の言が話題になる。1997年、(財)日本食生活文化財団より食生活文化金賞を授与。1999年にはオーストラリア政府からオーストラリアワインに関した活動を認められ、バッカス賞を授与。2006年、フランス食文化の普及に努めた功績が認められ、農事功労賞シュヴァリエを受賞。著書にはベストセラーの「五つ星」シリーズなど多数。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 75830 KB
  • 出版社: KADOKAWA / 角川マガジンズ (2015/4/27)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00W8O05MO
  • X-Ray:
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