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金日麗のキムチ入門―四季に楽しむ51のキムチとキムチ料理40 単行本 – 2005/2/1

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

金/日麗
韓国家庭料理研究家。全国焼肉協会常務理事。本籍地は韓国、慶尚南道。兵庫県神戸市生まれ。幼少のころ4年間、慶尚南道の巨済島で疎開生活を送り、食や暮らしの記憶が鮮明に残る。私立神戸野田女子高等学校卒業後、20歳の時に結婚。1966年、料理好きが高じて兵庫県尼崎市の自宅で「高麗飯店」を開店。現在3つの支点と5つのフランチャイズ店を持つに至る。また、おそうざいの店「芦屋高麗」を西日本を中心に有名百貨店にて展開。通信販売も取り扱っている。1995年の阪神大震災では多大な損害を受けるが、焼肉とキムチでボランティア活動に励み、農林水産大臣より表彰される。近隣大学や各県都市、団体への講義や実習指導、月に一度本店にて料理教室も開催、テレビ、雑誌等でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2005/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4540042092
  • ISBN-13: 978-4540042096
  • 発売日: 2005/2/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2011年6月14日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年3月22日
形式: 単行本
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告