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金山一彦流チャーハンの極意&おかずの素スペシャル 大型本 – 2009/2/27

5つ星のうち 4.6 13件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

だれが作っても、職人技に近い仕上がりで味つけがピタリと決まる金山流パラパラチャーハンの極意を、チャーハンレシピ 30種とともに詳しいプロセスつきで紹介します。ワザのひとつは主婦の方でも簡単に作れるようにと生み出した金山チャーハンの素。どの家庭にも普通にある調味料を合わせたものですが、はじめに混ぜ合わせておくことと分量がポイント。このほか、チャーハンをより美味しく食べるための、簡単スープ、あえもの、金山おかずの素で作る中華おかずも絶品! また、この本の題字は、金山流チャーハンのファンのひとり、俳優・緒形直人さんによる手書き文字です。

[CONTENTS]
★金山チャーハンの素で作る絶品チャーハン30種
シンプルチャーハン/ ごちそうチャーハン/ 変わりチャーハン/ 季節のチャーハン
★チャーハンのお供に
あえもの&簡単シンプルスープ・ボリュームスープ
★金山おかずの素で作る中華おかずベスト7
金山ギョーザ/ 青梗菜とほたてのクリーム煮/揚げ野菜のピリ辛そぼろあんかけ ほか

詳しいプロセス解説つき
●黄金色に輝く卵チャーハンを極める
●金山流ひと味アップの中華テクニック

内容(「BOOK」データベースより)

金山チャーハンの素で作る絶品チャーハン30種。ほか、チャーハンが進むスープ&あえもの&中華おかずも満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 104ページ
  • 出版社: 実業之日本社 (2009/2/27)
  • ISBN-10: 4408452092
  • ISBN-13: 978-4408452098
  • 発売日: 2009/2/27
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 19.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 45,528位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.6
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トップカスタマーレビュー

形式: 大型本
男性の単身赴任なら、多少は料理をする機会がある筈。
料理が趣味とかの凝らない人なら、最初に学ぶ料理本はコレがオススメだ。

チャーハンがグラビアモデルみたいな綺麗な本で料理をしなくても楽しめる本。
どの料理・・・つってもチャーハンばかりだが、簡単そうで試してみたくなる。
試してみると分かるが、実際簡単でしかも美味しいのだ。

料理作るの面倒じゃん。チャーハンとインスタントラーメンで充分。
飽きたらコンビニ弁当か外食で・・・そう思っていたハズなのだが、
うどん・カレー・きょうの料理ビギナーズ1年分・包丁の研ぎ方などの料理本。
俺が凝るヤツなのかこの本の魔力がスゴいのかは分かりませんが、何でも料理
する人になってしまった。

単身赴任にオススメしてますが、まだ私は経験しておりません。(もうすぐなる)
自分がもっとも料理したのがこの本のレシピ。買って一年以上たちましたが、
今も週イチぐらいで実践してます。
料理あまりしない人には特にオススメ。外食ですますかって日は確実に減りますよ。
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形式: 大型本 Amazonで購入
この本は家庭に一冊、必需品です。
家族で食べるとき、お客さんに出したとき、みんなみんな絶賛してくれました。
「金山チャーハンの素」、これがまた素晴らしいです。
今までは何をどのくらい、の加減が適当で、つくるたびに違う味になってました。
定量をベースに多少好みを加えるとまた違った味になりとても面白いです。
ちなみに基本は「卵チャーハン」、本に書いてあるとおりです。
・・・私は64歳男性、料理に目覚めたおじいちゃんです。。。
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形式: 大型本 Amazonで購入
チャーハンってこんなに美味しいのですね。この本を読んで依頼、中華鍋を振ってチャーハンを作ることが多くなりました。テフロンフライパンで作るなんてもう考えられないし、チャーハンの素を買う事も考えられなくなりました。
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形式: 大型本
ポテトチップをつかったチャーハンなど
とにかくバラエティ豊かにレシピが。

おかずの素、とはオイスターソースなどをつかった
ソースのことでした。

あまりにしっかりした内容なので最後まで俳優さんの本とは気づかず
中華料理の達人が書いたかのような本でした。
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形式: 大型本
中古を買おうかと何度も思いましたが、待ってて本当に良かったです。出版社の方もよくぞ再販してくれました。新品で購入できて本当に嬉しいです!
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形式: 大型本
この本のどのページからも元気が伝わってきます。30種類のチャーハンの材料と作り方がカラー写真とともに紹介されています。スープやギョーザ、春巻きの作り方もあります。66ページには、作るこつも詳しく書かれています。著者の金山さんは芸能界屈指の中華料理の腕前ということです。ご本人の作っているときの写真もたくさんあります。
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形式: 大型本 Amazonで購入
テレビにも出ており、チャーハンを作っていた方だったので、本の中身はレビューを信用して購入。
冷蔵庫の余り物は以前から使用するのにチャーハンはもって来いでしたので、もっとチャーハンの腕を上げたいと思い購入。
味付けは、残念ですが、クックパッドに掲載されているような調味料で隠し味等はありません。
はやり、塩、こしょう、がらスープの素、オイスターソース、しょうゆこれが味付けって。。。
チャーハンごとに味付けが変わるならまだしも、全部同じ味付けだと彩は違えど全て、同じ味です。
本購入しなくても正直作れます。
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