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野菜をひと干しきょうの一皿 (天然生活ブックス) (日本語) 単行本 – 2011/10/1


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単行本, 2011/10/1
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

“干す”という調理法は、野菜の可能性をぐっと広げてくれます。旬の野菜を朝、干して夕食に。鮮烈な味わいはひと干しした野菜ならではなのです。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

前沢/リカ
東京・下北沢「七草」店主。旬の野菜の美しさを一皿にとじこめた身体にやさしい料理に惹かれ、日々、多くの人が訪れる。厨房で腕を振るうほか、雑誌や書籍などで野菜のレシピを発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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