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野菜をどうぞ。 単行本 – 2007/1

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商品の説明

内容紹介

冬には大根を焼いてみる、夏にはトマトをだしにひたして……。素材の個性を見つめ直すと、なじみの和の野菜が、新鮮な味わいになります。どこか懐かしく、心まで穏やかになる野菜和食の数々を。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

前沢/リカ
1968年、茨城の料理店に生まれる。会社勤めを経て、幼いころからふれてきた料理の道へ転身。野菜料理店と老舗和食店で修業を積む。2003年、東京・下北沢に、季節の野菜を中心とした和食店「七草」をオープン。素材そのものの味を丁寧に引き出す料理は、繊細ながらも、どこか懐かしい味わい。こぢんまりとした心地よい空間に、気負わないもてなしの心があふれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2007/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579209966
  • ISBN-13: 978-4579209965
  • 発売日: 2007/01
  • 梱包サイズ: 25.8 x 19.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
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2017年4月14日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2008年11月15日
形式: 単行本
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2008年5月22日
形式: 単行本
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2012年12月4日
形式: 単行本|Amazonで購入
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