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野菜の新常識 体にいい食べ方はどっち! ? 単行本(ソフトカバー) – 2016/3/2


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商品の説明

内容紹介

管理栄養士であり、日本野菜ソムリエ協会講師も務める「野菜の達人」が教える、ポテンシャルを最大限活かす“正しい食べ方"。
切り方や保存法、食べ合わせにひと工夫を加えるだけで、野菜の健康効果は大きく変わります!

野菜は体にいい。この事実は、みなさん、よくご存じのことだと思います。
でも、いくらたくさん食べたとしても、その野菜を生で食べるか、温めて食べるか、どう切って食べるか、
どのタイミングに食べるかで体への影響がまったく変わってきてしまうことをご存じでしょうか?
仮に野菜をたくさん食べても、「食べ方のコツ」を知らないと、せっかくの栄養をうまく吸収できません。これ、本当にもったいないです!
一方、「食べ方のコツ」を知っていれば、体の疲れ方やお肌の調子、体内年齢、そして体質までも大きく変えることができるのです。

【本書の内容】
・春の野菜
■キャベツ 胃の調子が悪いと思ったら?
■タマネギ 血液サラサラ効果を活かすなら?
■アスパラガス 若返り効果を得るには?
■たけのこ 若々しさを取り戻したいなら?
■ニラ スタミナをつけるなら?
■春の洋ハーブ(クレソン、パセリ)口臭・薄毛対策を考えるなら?
■春の和ハーブ(三つ葉、木の芽、フキ) 気分をシャキっとさせたいときは?
■スプラウト がん抑制効果を得たいときは?
■緑の豆(スナップエンドウ、サヤエンドウ、グリーンピースなど) 脳を活性化させたいときには?

・夏の野菜
■トマト 疲労回復したいときは?
■オクラ お肌に潤いがほしいなら?
■ナス 若返り成分を吸収したいなら?
■枝豆 日焼けした肌を回復させたいなら?
■ピーマン・パプリカ 夏風邪予防のためには?
■ゴーヤ 夏バテ予防をしたいなら?
■キュウリ 疲労回復したいなら?
■夏のハーブ(バジル・しそ・みょうが)鬱々とした気分を吹き飛ばしたいときは?
■レタス お肌のハリを保ちたいときは?
■にんにく 抗がん作用をフルに活かすには?

……など、全67種類の野菜と果物の「本当に体にいい食べ方」を紹介!

内容(「BOOK」データベースより)

野菜の食べ方にはコツがある!ピーマン、レタス、キュウリ、ニンジン、アスパラガス、カボチャ、ダイコン、オクラ、レンコン、ネギ、ニラ、ゴボウ、ゴーヤetc.野菜の健康パワーを最大限活かす方法を紹介。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 207ページ
  • 出版社: 扶桑社 (2016/3/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4594074502
  • ISBN-13: 978-4594074500
  • 発売日: 2016/3/2
  • 梱包サイズ: 18.8 x 12.8 x 1.6 cm
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