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野菜のポタージュ ~1週間分まとめてつくる 毎日のからだを整える季節のスープ~ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2012/9/14

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

バターで炒めないクリームも加えない。野菜の力をそのまま取りこむためのシンプルで贅沢なスープ。旬を味わう75レシピ。

著者について

石澤 清美(Kiyomi Ishizawa)
料理研究家。雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がけている。
毎日のおかずから、保存食、お菓子やパンまでレパートリーは幅広く、豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力。
近著に、麹を使った『ラクうま500kcalレシピ 発酵食&塩麹ダイエット』(成美堂出版)、『麹スープで美肌& ダイエット―1日1回、カップ1杯飲むだけで効果をすぐ実感! 』(主婦の友社)や『手作りジャムとジャムのお菓子』(学研パブリッシング)などがある。

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