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野菜のスープ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2015/2/20

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

みずみずしい玉ねぎ、スイーツのようなスナップえんどう、パリッとしたピーマン、ジューシーななす、とんでもなく苦いルッコラ…。スープストックなしで、こんなにおいしい!野菜の力をまっすぐに引き出す季節のごちそうスープ70。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藤田/承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家としての活動を開始。自然農法、有機農法による野菜づくりにも取り組み、直売所やレストランに出荷している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2015/2/20
  • 単行本(ソフトカバー) : 127ページ
  • ISBN-10 : 4391146517
  • ISBN-13 : 978-4391146516
  • 出版社 : 主婦と生活社 (2015/2/20)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.3 4個の評価