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野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/3/20

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

炊いた玄米を炊飯器の保温モードで3日間寝かせて「熟成させる」“酵素玄米”の71レシピ。一人暮らしにもうれしい簡単でヘルシーなどんぶりを大紹介。

著者について

著者プロフィール
高山 晴代(たかやま はるよ)
自然派トータルアーティスト。発酵菜食料理研究家。わらじデリ代表。
千葉の豊かな自然の中で、発酵食や山菜を身近に感じて育つ。
婦人服デザイナー退職後、豊かな自然の中に身を置きたくなり、5シーズンを山で過ごす。
ホテルの調理長、パンの成形などの現場で経験をつちかう。
「ファスト」になりすぎてしまった現代の食生活を見直し、独自の自由な発想で、楽しく親しみやすい形の「スロー」な食生活を提案。
おひさまの香りと『和』のエッセンスあふれる、味噌、納豆、漬物、酵素ドリンク、おZEN料理の教室を全国各地で開催。
発酵自然食プロ養成講座を主催するかたわら、 シンガーソングライター、Voice yoga講師、絵やデザインの制作などでも幅広く活動中。
著書に『美肌に、ダイエットに生きた酵素が効く! フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク』(永岡書店刊)がある。

登録情報

  • 出版社 : ぶんか社 (2014/3/20)
  • 発売日 : 2014/3/20
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 111ページ
  • ISBN-10 : 4821143771
  • ISBN-13 : 978-4821143771
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 7個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

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2015年6月19日に日本でレビュー済み
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2016年8月26日に日本でレビュー済み
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