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野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり 単行本(ソフトカバー) – 2014/3/20

5つ星のうち 4.3 7件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

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クチコミで話題の「酵素玄米」がベジどんぶりになった!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

「お肌がつやつやに 」「お通じがよくなった 」「やせた! 」などの効果が話題の「酵素玄米」。
作り方はいたって簡単で、炊いた玄米を炊飯器の保温モードで3日間寝かせるだけ。
これにより玄米がもち米のようにふっくらと生まれかわり、もっちもちにおいしくなるのです。
栄養価の高い玄米を、毎日おいしくいただけるのは嬉しいですよね。
また、酵素玄米は一度にまとめて炊くので、1週間に1~2回の炊飯ですむお手軽さも人気の理由のひとつです。

本書では、酵素玄米にぴったり合う、ヘルシーなどんぶりレシピを紹介します。
お肉や魚を一切使っていないのに大満足でき、野菜本来のおいしさを味わえます。

また、東北地方の漬け物「三五八(さごはち)漬け」の床の作り方や、
簡単に作れてとても重宝する、著者オリジナル「発酵手作り調味料」なども紹介。
和をコンセプトにしたレシピでは、和食のちょっとした調理法もお教えします。

そして、さらに、「ゆるベジ生活のすすめ」「快適な朝の過ごし方」「一日をしあわせに終える入浴法」など、
ぜひ生活に取り入れたい、著者のナチュラルライフもご一緒にお伝えします。

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大地の恵みたっぷりのレシピ71品
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●○●ヘルシーどんぶり●○●
スプラウトと蕎麦の実
アボカド納豆
山芋とにんじんのレモン醤油
こんにゃくの梅酢あん
はふはふ湯豆腐
ピーマンとパプリカのペペロンチーノ風
ねばねばモロヘイヤ
ニガウリの酒塩チャンプルー
大豆のしょい豆
春菊の梅サラダ
ベジ回鍋肉/ベジ餃子
酵素玄米サラダパフェ
しゃきしゃき生わかめ
豆腐と松前漬け
大根おろしとオクラ
クスクスサラダ
ひじきサラダ/ほうれん草の醤油あらい

●○●お手軽どんぶり●○●
彩りラディッシュと厚揚げ
忍者ヶちらし
なすと香味野菜
ローブロッコリーとカリフラワーのごま油風味
いろいろきのこの酒蒸し
簡単切りこんぶ
アボカドとビーツのポキ
大根葉と梅にんにく
白菜の和風浅漬けキムチ
彩りえのきだけ
納豆とフリルレタスの炒め
パクチー白和え
手間なしレタス
ベジニラタマ

●○●しっかり食事どんぶり●○●
和風ラタトゥイユ
根菜のフライ
チキンナゲットもどき
ベジキーマカレー
ベジチンジャオロース
車麩の豚角煮風
ピーマンの肉詰めもどき
ベジミートボール
豚肉もどきのしょうが焼き
ベジ肉じゃが/もったいない春巻き

●○●おもてなしどんぶり●○●
三五八チーズ風/酵素玄米おはぎ
重箱ちらし寿司/白菜のレーズン醤油あえ
春のおとずれ 山菜の天ぷら/生の切り干し大根の小鉢
パエリア鍋の漬け物サラダ風ちらし/半月ふわっと揚げ
姫手まり寿司/きゅうりのしょうが味噌たたき
三色そぼろ/車麩のフライ

~~~ストックできる便利調味料~~~
にんにく醤油/しょうが醤油/ゆず醤油/レモン醤油/
だし醤油/こんぶ醤油/レーズン醤油/ひまわりの種醤油漬け
にんにく味噌/しょうが味噌/梅のたたき/レモン塩
レモンオイル/ベジマヨネーズ/菜種にんにくオイル

内容(「BOOK」データベースより)

炊いた玄米を炊飯器の保温モードで3日間寝かせて「熟成させる」“酵素玄米”の71レシピ。一人暮らしにもうれしい簡単でヘルシーなどんぶりを大紹介。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 111ページ
  • 出版社: ぶんか社 (2014/3/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4821143771
  • ISBN-13: 978-4821143771
  • 発売日: 2014/3/20
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 312,457位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年3月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年4月24日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年6月19日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2014年6月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年5月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年8月26日
形式: Kindle版
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年5月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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