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野菜たっぷり すり鉢料理 単行本(ソフトカバー) – 2016/10/19

5つ星のうち 3.8 3件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2016/10/19
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商品の説明

内容紹介

日本の台所道具・すり鉢を使った、「すり鉢料理」のレシピ集。基本のごますりや定番のごまあえをはじめ、和・洋・中・エスニックからデザートまで、さまざまな料理に活用できます。野菜を多く使った個性豊かなメニュー揃いで、すり鉢の魅力を再発見できる1冊です。

出版社からのコメント

する、たたく、つぶす、おろす、あえる、そして器に……。便利な電動道具が増えるなかで忘れられがちな「すり鉢」は、じつにたくさんの仕事をしてくれます。すり鉢でごまをすり、その音を聞き、香りを嗅ぐだけで心が落ちついたり、手仕事のよさを改めて感じさせてくれるのも、魅力のひとつ。本書では、すり鉢ひとつで手軽に作れるおかずやサラダ、デザートなど、すり鉢の可能性を広げるあたらしい「すり鉢料理」を紹介しています。すり鉢の選び方やお手入れ方法などをまとめたQ&Aも収録。たのしく、豊かな食卓に役立つ1冊です。

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出版社より


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: アノニマ・スタジオ (2016/10/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 487758756X
  • ISBN-13: 978-4877587567
  • 発売日: 2016/10/19
  • 梱包サイズ: 23.1 x 18.4 x 1.1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 3件のカスタマーレビュー
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