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野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

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新品の出品:38¥ 2,600より
  • メーカー型番:TK-32
  • サイズ:本体/幅25.5×奥行16×高さ12cm 水取器/5.5×4.7×5.5cm
  • 本体重量:1.19kg 水取器:60g
  • 本体:ホーロー 蓋:ポリエチレン(EVA樹脂) 水取器:磁器
  • 原産国:日本
  • 容量:3.2L


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製品概要・仕様

  • サイズ:約25.5*16*12cm
  • 日本の平均的な冷蔵庫の一段に収まる大きさのぬか漬け容器です。

商品の情報

詳細情報
食洗機対応いいえ
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB000KL7PTS
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 140件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 716位 (ベストセラーを見る)
発送重量1.2 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2006/11/17
  
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商品の説明

商品紹介

商品説明
「ぬか漬け美人」は、日本の平均的な冷蔵庫の一段に収まる大きさのぬか漬け容器です。低温保存で1年中安定したぬか漬けが楽しめます。取っ手なし。乾燥ぬか1kg用。

製品仕様
容量:3.2l
重量:約1.19kg

Amazonより

「ここがおすすめ!」担当バイヤーコメント

ニオイがつきにくい点、冷蔵庫に収納しやすい点がおすすめです。年中いろんなぬか漬けが楽しめます。


商品紹介

毎日かき混ぜる必要がないぬか漬け容器
野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

低温保存で1年中安定したぬか床ができる。ホーローは酸や塩分に強く、ニオイがつきにくいのでお手入れが楽


便利な水取器付

野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

野菜から出る水分でぬか床が軟らかくなったときのために「水取器」が付属としてついている


冷蔵庫にすっきり収納

野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

幅がスリムなので冷蔵庫に無駄なくピッタリ納まる。シール蓋付きなのでニオイ漏れもしにくい


シンプルで美しい野田琺瑯の保存容器

野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32

昭和9年に、野田琺瑯合名会社として創業。昭和22年にあらためて野田琺瑯株式会社として創業を開始し、家庭用容器 (タンク・バット・バケツ) 衛生用品・理化学用品等を製造。平成15年に発売開始した「ホワイトシリーズ」は、琺瑯の特徴を生かした機能的な保存容器として料理研究家やスタイリストに愛用者が増え、多くの本や雑誌等で取り上げられ、改めて手仕事の良さが見直されるきっかけとなった製品



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2個目の購入です。

1つはぬか漬け容器として使用。
以前は糠床2kgで使っていましたが糠床を毎日かき混ぜる時にボロボロとこぼすので、
最近では乾燥糠1kg+αで使っています。(見た目は容器の半分くらいの糠床量です)
少ないかな?とも感じたけどとても混ぜやすくなったし、
足し糠をしながらなので、きっと1.3kg位あるのかも。
キャベツなどのかさばる野菜でも漬けられるので自分では適量と感じています。

ほかの方も書いていますが、蓋は使っているうちにヘナヘナになります。
冷蔵庫で使用する時は密閉感が欲しいので「レクタングル深型LL」の替え用シール蓋を買って交換しました。
常温で漬ける時には密閉し過ぎると発酵が進みすぎるので別売りの琺瑯蓋を使っています。

もう1つはシンクで使っています。
食前は葉物野菜を中心に野菜を洗う桶として使用し、
食後は食器を一時的に浸す桶として使っています。
円形の洗い桶よりも食器などを入れやすくて気に入っています。(家族は2人です)
そして1日の最後にふきんを煮沸消毒する為、直火に掛けて使用。
便利です。
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今になってわかったことですが、そもそもぬか床を密閉してはいけないそうです。濡れ布巾などをかけています。うまく発酵しているうちはあまり匂いが出ません。しかし異常発行をはじめると嫌な臭いがしてきます。そうなるとますます密閉することで臭いが消えません。プラの蓋は使わないようにしましょう。1人〜2人サイズです。熟成ぬかなら、2kgがかき混ぜ安さを考えてちょうどいいと思います。また、付属の水抜きがありますが、そもそも水抜きという行為も要らないようです。ぬか床から出る水分は糠に必要なもので旨味成分であるため、乾燥ぬかを足して水分を加減すべきだそうです。また、このような小さな容器でつけるならば、かき混ぜ過ぎないように、天地をひっくり返す程度でよさそうです。

初めてぬか床を作り、上記のようなことを知らずに、二回失敗しました。

1 緑のカビが生えた
水分多くなってきたのに、足し糠をしなかったため、また、夏場にかき混ぜサボったため
2 シンナー臭がするようになった
足し糠をした後水分が足りず乳酸発酵が進まず、雑菌が繁殖した

色々なインターネットサイトやぬか床名人の本を読んだりして勉強して、今、やっと、うまくいっています。熟成ぬかによって味が全然違います。美味しいぬか漬けは本当に美味しいです。しかしまずいぬか
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投稿者 綾波リュウ トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2015/5/13
Amazonで購入
冷蔵庫の野菜室利用のぬか漬け用としてぬか1kgを入れて使っています。これに漬ける野菜を入れると高さ的に丁度良い感じです。
漬ける野菜は胡瓜、茄子、蕪といったところです。大きさに限界があるのでせいぜい各2くらいしか入りません。1日の消費量の多い大家族向けではありませんが、2〜3人分程度ならこれで十分間に合うでしょう。

付属の水ぬきは、買う前は見た目が浅くて気休め程度と思っていたのですが、逆に野菜の邪魔にならなくて良い感じです。ただし深く埋めるのであれば吸い出し用のスポイトがあった方がぬか床の手入れがしやすいです。

使用にあたり、容器全体をスーパーのレジ袋に入れ、持ち上げる時は容器の縁ではなく袋の取手を持つことにしています。これなら蓋がヘタることはありません。
あたかもぬか漬け専用のように銘打たれていますが、もちろん普通の琺瑯容器として使うこともできます。ぬか漬け容器としては水抜きを別に買い求めることを考えれば割安です。大きさが用途に合うならお勧めできます。

なお評価は、蓋をどんなに丁寧に扱っても容器より耐用年数が短いと思われる点から☆1個減らしました。
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投稿者 Clara 投稿日 2016/1/22
うちの冷蔵庫にはちょうどのサイズでした。蓋は貧弱そうですが、そもそも糠床は密閉するものでもなく、冷蔵庫に入れるものでもありません。濡れ布巾を掛ける程度でいいのです。
真夏の30℃以上の場所でなければ。
自宅の冷蔵庫に入り切らないからと言って⭐1つ減と言うのは製品の評価の趣旨とは違うのではないでしょうか?
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