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メーカーより
国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産している琺瑯メーカー
1934年の創業から80年以上、琺瑯製造一筋。国内で唯一、鋼板琺瑯製造の全ての工程を自社工場で行う。シンプルかつ実用的で機能美あふれる製品は、料理のプロや幅広い年齢層に愛用者が多い。
製品は、栃木県栃木市で製造しており、（部品を含め）全てが日本製。
ホワイトシリーズ
表面にガラス質を使用し、食材や料理の風味と質を変化させにくい保存容器
ほうろう（琺瑯）は、金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付けた素材です。
強いけれどサビやすい鉄と、美しいけれどもろいガラスを結合させ、強くて美しい両者の長所を活かした複合材料と言えます。
その歴史は、紀元前1300年頃につくられた古代エジプト・ツタンカーメン王の黄金マスクが最初期のものといわれこの時代のほうろうは、現在一般的に使われている鉄ほうろうとは異なり、金・銀の金属にガラスを加工したもので、いわゆる金細工工芸に類似した一種の七宝でした。
日本での実用品化は明治時代とされています。
- 耐熱性・冷却性・・・金属の素地をガラス質で覆っている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存に適しています。
- 美しい色合い・・・ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。 焼き付けているので、変色することもありません。
- 非吸着・・・ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。 ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。 硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。 洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。
- 安全性・・・鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれていない為、安心してお使いいただけます。
使い方いろいろ、便利な琺瑯容器
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料理の下ごしらえや型としてバット、ボール替わりとして、揚げ物の下ごしらえ、水にさらすなどの作業もコンパクトにできる。ゼリー・寒天・ケーキ・パイ等の型としても使用可能。 |
冷凍・直火・オーブン・湯せんOK冷蔵から出してすぐに直火・湯せんなどで温められる。フタを外せばオーブンでの調理にも使用可能。 |
ペンで中身や日付を書いておける琺瑯は酸や塩分に強いため食材の保存にぴったり。ペンで中身や日付を書いておけば管理しやすく、スタッキングできるので、多種類の食材を場所を取らずに扱える。 |
成型から焼成まで一貫して自社工場で生産
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素地成形鋼板をプレス・溶接し成型していく過程も熟練した職人がひとつひとつ行います。 |
釉薬塗布琺瑯の特徴でもある美しい色の釉薬。職人がそれぞれのやっとこを使い、手仕事でひとつひとつ釉薬をかけています。 |
焼成約850度の焼成炉の中で、徐熱・焼成・徐冷の工程を経て、鋼板とガラス質が密着します。 |
乾燥V字の金具に吊るしながら工場内をめぐり、ひとつひとつの作業を進めます。工場では、熟練から若手まで、より良い製品づくりを目指し、今日も技術を磨いています。 |
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| スクウェア | レクタングル浅型 | レクタングル深型 | ラウンド | 持ち手付き 角型 | 持ち手付き 丸型 | |
| サイズ展開 | S/M/L | S/M/L | S/M/L/LL | 10cm/12cm/14cm/16m/19cm/21cm | 1サイズ | S/L |
| 蓋タイプ | シール蓋/密閉蓋/琺瑯蓋 | シール蓋のみ | シール蓋/密閉蓋/琺瑯蓋 | シール蓋のみ | シール蓋/密閉蓋/琺瑯蓋 | シール蓋のみ |
| 用途一例 | だし、乾物類、佃煮やお惣菜など | グラタン皿として、フライの衣つけ、マリネ、肉・魚の漬けこみ等に | 常備菜、煮物やピクルス等 | ハム、カマンベールチーズ、カットフルーツの保存に、ケーキのスポンジ型として | 塩や砂糖、味噌などの調味料入れに | ヨーグルト作り、だしやスープの保存に |
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