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野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編 がカートに入りました
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発売元 Books 蒼
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野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編 単行本 – 2012/6/15

5つ星のうち 3.9 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

テレビ・新聞などでも話題沸騰。
和の巨匠 直伝! 便利すぎるレシピ。
いま見直されている“缶詰のすごい力"を使った93品。
新たな活用法などコラムも満載。

缶詰をすすめる これだけの理由。
○旬の栄養と味が封じ込められている!
○品質が格段に向上している!
○缶汁は良質の〈だし〉になる!
○下調理済みなので、手間と時間が省ける!
○常温保存でき、節電にも貢献!
○頑丈で備蓄食料にも最適!
○値段も安くてお得!
○安全・安心!

缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在でもあります。
仕上げの工夫は自由自在、大いに楽しんでレパートリーを増やしてください。
――野崎洋光

内容(「BOOK」データベースより)

テレビ・新聞などでも話題沸騰。和の巨匠直伝、便利すぎるレシピ。いま見直されている“缶詰のすごい力”を使った93品。新たな活用法などコラムも満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 126ページ
  • 出版社: 東洋経済新報社 (2012/6/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4492044639
  • ISBN-13: 978-4492044636
  • 発売日: 2012/6/15
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 95,956位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
お肉・お魚みたいなメインの食材は保存がしづらい。
まとめて買ってもすぐにダメにしてしまうし冷凍したらしたで存在を忘れがち。

そんなメイン食材を缶詰にしちゃおう、という本です。
まどめ買いしても平気だし、下ごしらえもしなくて済む。

材料を切って組み合わせるだけではなく、ふつうのお料理程度に手間もかかるレシピですが、おいしいです。
野崎さんの本は思いもよらないみ合わせもありますが、安心感があります。
なんだこれ…どんな味するんだよ…じゃなく、ああ、これはこれで美味しそう!と思える。
新しいレシピでも気負いなく試してみようと思えるのが魅力だと思います。
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投稿者 桜子 投稿日 2013/8/12
形式: 単行本 Amazonで購入
何しろ 年を取り 買い物が 毎日は大変で たまには 楽をしたいし レシピが多く助かります
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投稿者 かんみ 投稿日 2013/10/9
形式: 単行本 Amazonで購入
私が思っていたよりも、作ってみたいメニューがありました。使用している缶詰がけっこう高価なものなので、頻繁には作れないですが、使った事のない缶詰を買ってみたくなるレシピです。
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形式: 単行本 Amazonで購入
これほどの料理人が缶詰に敬意を払い食材として有効活用しているという切り口にびっくりしました。料理をあまりすることがない私ですがこの本見て、少し料理をしてみようかと思えるようになりました。
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形式: 単行本 Amazonで購入
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