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野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編 (日本語) 単行本 – 2012/6/15

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

テレビ・新聞などでも話題沸騰。和の巨匠直伝、便利すぎるレシピ。いま見直されている“缶詰のすごい力”を使った93品。新たな活用法などコラムも満載。

著者について

野崎洋光
分とく山(わけとくやま)総料理長。
1953年福島県生まれ。1980年に「とく山」料理長に就任。1989年に「分とく山」を開店し総料理長となる。「自らがおいしいと納得した料理を」という信念のもと、確かな技と理論に裏打ちされた料理は、各界著名人からも支持されてきた。NHK「あさイチ」「きょうの料理」はじめテレビ、雑誌など各種メディアでも活躍中。「むずかしく考えず、家庭でもっと和の味を作ってほしい」とやさしく解き明かす口調と、真摯な人柄から多くのファンを持つ。2011年に『野崎洋光のおいしい節電レシピ』が話題になったほか、著書多数。

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カスタマーレビュー

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