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野崎洋光が教える「分とく山」のごはん料理 炊き込みごはんからおすしまで 春夏秋冬 (別冊家庭画報) ムック – 2008/9/20

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著者について

野崎洋光(のざき ひろみつ・日本料理店「分とく山」総料理長)
1953年、福島県生まれ。”予約がとりにくい”として知られる人気の日本料理店「分とく山」総料理長。
わかりやすい言葉で語る独自の料理哲学に定評があり、雑誌やテレビでも活躍中。
日本の食にも関心が高く、とりわけ「お米はいちばん美味しい食べ物」と、ごはんへの愛情も深い。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2008/9/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/9/20
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 100ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418081267
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418081264
  • カスタマーレビュー:
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2017年3月16日に日本でレビュー済み
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