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里山産業論 「食の戦略」が六次産業を超える (角川新書) 新書 – 2015/12/10

5つ星のうち 4.8 27件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

世界の田舎が産業を興している。
「食の戦略」が次代を創る!!

人材を育て、経済を回し、地域を創る方法、それが「食の戦略」!!
-------------------
「食の戦略」……地元の食材、料理で人の味覚を鍛え、地元の食文化をテキスト化して継承と伝達を効率化する。そして、個人の味覚と積み重ねた食文化を基点に町作りを行うこと。
----------------

地域のブランディングを成立させ、お金も地元に落とせるのは補助金や工場ではなく、その地の"食文化“である。それこそが人材を育成し、雇用も生みだしていく。「食の戦略」で育まれた人は、都市にとっても創造的な人物として得難い存在となる。

ローカルこそ、人を育てられる!!
社会を変える最重要産業は、メシである。
○世界遺産と街並みと集落と食を連携させ、人を呼び込むイタリア
○「味覚の講座」で子どもの表現力・郷土愛を育み、輸出力を強化するフランス
○一軒ではなく、地域全体の六次産業化をする日本の山間地 etc

「味覚を育むことは、間違いなく、豊かで個性的な子どもたちを育てることになる。その人たちが、社会を変えていくのだ。」

内容(「BOOK」データベースより)

「食の戦略」で人も地域も社会も豊かになる!地域のブランディングを成立させ、お金も地元に落とせるのは補助金でも工場でもなく、その地の“食文化”である。それこそが人材を育成し、雇用も生みだしていくのだ。「食の戦略」で育まれた人は、都市にとっても創造的な人物として得難い存在となる。ロングセラー『田舎力』の著者が放つ、新産業論。

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登録情報

  • 新書: 228ページ
  • 出版社: KADOKAWA/角川書店 (2015/12/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4040820444
  • ISBN-13: 978-4040820446
  • 発売日: 2015/12/10
  • 梱包サイズ: 17.5 x 10.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 27件のカスタマーレビュー
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2015年12月13日
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2015年12月27日
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