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醸しにすと タカコ・ナカムラの発酵食 ~今日から始めるていねいな暮らし!~ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2012/12/7

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単行本(ソフトカバー), 2012/12/7
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商品の説明

出版社からのコメント

発酵食のある日々の暮らしは、健康や美容のためだけでなく、「ていねいな暮らし」にもつながります。「醸しにすと」となって、日本の発酵・醸造文化を大切に残していきたい、そんな気持ちも込められた1冊です。

内容(「BOOK」データベースより)

醤油、味噌、みりん、酢にお酒、さらに塩麹やぬか漬け…日本の「醸す」文化、その素材から造り手の意気まで知るタカコ・ナカムラが新しい発酵食のある暮らし、ていねいな暮らしを提案します。

登録情報

  • 発売日 : 2012/12/7
  • ISBN-10 : 4198635110
  • ISBN-13 : 978-4198635114
  • 単行本(ソフトカバー) : 111ページ
  • 出版社 : 徳間書店 (2012/12/7)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 2個の評価