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酵母スイーツ 単行本 – 2007/10/15

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商品の説明

内容紹介

自然のあちこちにある「あまみ」、さがそう!
「あまみ」といっても、いろいろな「あまみ」がありますが、健康のことを思うなら、できるだけナチュラルで、からだにも心にもやさしいあまみを選びたいもの。
米飴やメープルシロップ、甘酒など、魅力的なあまみがさまざまにありますが、いま、注目を集めているのが野生酵母を育てて自然素材から引き出す「あまみ」。
身近にある季節のくだものから野生の酵母や植物性乳酸菌を育て、発酵という自然のプロセスとエネルギーをフルに活用して生まれる「あまみ」。
その「あまみ」から、市販のあまみ調味料などを越えた、質の高い、五感を刺激する豊かな味わいの感動的なスイーツレシピが生まれました。

内容(「BOOK」データベースより)

酵母の色だけ、あまみがある。酵母スイーツ誕生。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 88ページ
  • 出版社: 学陽書房 (2007/10/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4313871233
  • ISBN-13: 978-4313871236
  • 発売日: 2007/10/15
  • 梱包サイズ: 20.6 x 15 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 9件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2008年3月27日
形式: 単行本
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2007年11月1日
形式: 単行本
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2013年8月25日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2007年10月30日
形式: 単行本
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2007年10月31日
形式: 単行本
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2007年10月31日
形式: 単行本
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2007年11月12日
形式: 単行本
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2015年10月28日
形式: 単行本|Amazonで購入
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