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週末仕込み弁当―白ごはんに合う常備菜と簡単おかずのレシピ集 大型本 – 2014/2/20

5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

時間のある日に用意すれば、簡単でおいしい!

作り置きできるおかず、気負わず仕上げるおかず、手軽なごはんもの……
170レシピと組み合わせのコツを大公開。

お昼の楽しみ、お弁当。時間のあるときに炊いて冷凍した白ごはん、作り置きの常備菜、
加熱したり混ぜたりして簡単にできるおかずを駆使すれば、気負わずとも、おいしくきれいに仕上がります。

そこで本書では、“常備菜2品に当日作るおかずが1品"で食べごたえのあるお弁当、
手軽にできてさっといただける丼ものなど、67の組み合わせを170点のレシピとともに紹介。
1週間保存できる常備菜、朝シンプルに作れるおかず、冷蔵庫にあると嬉しいごはんのお供を網羅しています。
しみじみとおいしい和食や日本らしい洋食のレパートリーが広がる1冊です。

●3品のお弁当
●ごはんのお供
●ごはんもののお弁当
●特別な日のお弁当
●新定番の常備菜

出版社からのコメント

お弁当は外で食べる「おうちごはん」。
好きなおかずとごはんをお弁当箱にギュッと詰めて、お昼どきに蓋をパカッと開ける。
それだけで、見慣れた職場のデスクでも、ごく普通の公園にあるベンチでも、ホッとする空気が流れます。

とはいえ、毎日お弁当を作らなければならないと思うと、少し気が重くなるのも事実。
でも、ちょっとした工夫で、そんな気負いはグッと減らせます。
そのヒントは日持ちのするおかず、“常備菜"。
時間のある日に、作り置きをすればよいのです。

そこでこの本には、冷蔵か冷凍で1週間は保存できるレシピを、たくさん詰め込みました。
週末など、週に1度だけ作って、食べる当日はそれを温めたり、
他のものをちょっと焼いたり和えたりなどするだけでOK。
和食や日本らしい洋食のお弁当67組を、白いごはんに合うおかずを中心に、
170点のレシピとともにご紹介しています。

まずは気になったおかずをひとつ、作っていただくのがおすすめ。
レパートリーがだんだんと増えるにつれ、お弁当づくりのハードルは低くなっていくと思います。
おなかと気持ちをいっぱいに満たす手作り弁当が、少しでも増えますように。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 96ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2014/2/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4797375736
  • ISBN-13: 978-4797375732
  • 発売日: 2014/2/20
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 17.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 67,240位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 大型本
日持ちするオカズばかりで、しかも美味しいです。調味料が自宅にあるもので出来るレシピばかりで、本当にランチタイムが楽しみになります。ごはんがすすむので、日本人で良かったなと思える一冊です。
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形式: 大型本
冨田ただすけさんのレシピが好きで、AERAの連載や白ごはん.comをよく利用しています。

毎日お弁当も作るのでこのレシピ集はとても役立ちます!
そしてどれくらい日持ちするかも丁寧に書いてあってとてもわかりやすいです。
お弁当への詰め方もとても参考になります。いつもの自分の弁当が恥ずかしくなるほど(笑)

冨田さんのレシピは特別な食材を使わず作れるので、私の様な料理初心者にもオススメです!
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投稿者 maui トップ500レビュアー 投稿日 2014/3/25
形式: 大型本
料理が苦手かつ共働きで時間がありません。普段は給食なのでいいのですが、長期休暇の学童のお弁当には
いつも苦しんでいます。男の子だとだんだん食べるものもしっかりしてくるし、プチトマトとソーセージでごまかす時代は
過ぎてしまいました。

この本は「週末仕込み」というところがものすごくありがたいです。作りおきおかずなのですが、表紙の写真でもわかるような
しっかり系のおかずなので、普段のご飯のおかずにも一鉢増やすことができます。

キャラ弁を喜ぶタイプ・年代なら別なのかもしれませんが「しっかり昼を食べたい」男性にはこういうのが喜ばれそうです。
( がっつり弁当が多いのは著者が男性だからかもしれません)

 私はダイエット中なのですが、この弁当を自分の分もつくりしっかり昼を食べることでおやつが減りました。昼はこのくらい
がっつり食べたほうがいいなとあらためて感じています。
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投稿者 圭TA 投稿日 2014/3/22
形式: 大型本
常備菜ってこんなにあるの!と驚く品数と、どれも身近な材料でできるところが使いやすいです。ちょっとした時間にさっと作って、しっかり冷めたら冷蔵庫に入れておけば、日頃の食卓の小鉢にさっとだせますね。日持ちに重点をおいたためか、マリネなど酢の物系が多い感はあります。お弁当にするときの組み合わせや盛り付けもたいへん参考になりました。
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形式: 大型本 Amazonで購入
私の日々の課題はお弁当の白米部分なんです。主人が昼時どうしているのか探っても皆目分からず、でも目にもお腹にも周囲にも美味しいと思われたいし、早起きして作る側としては努力が空振りしていそうで大変気になっていました。今まで思い込んでいたパターンではなく、見せ方とか具材使いにヒントを貰えて新鮮さが戻ってきましたね。シャケのフレークにはびっくりしちゃってます、今では常備して頂いております、美味しかった。
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投稿者 へいちゃん 投稿日 2014/12/31
形式: 大型本 Amazonで購入
レビューが良かったので、中身を見ずに買いました。
結果、大失敗です。
朝、揚げ物などしたくないから、作りおきというのに惹かれたのに、下味をつけたりする手間が、前夜というくらいで、結局は朝、揚げたり、焼いたり。
サブおかずも汁気がありそうなものが多く、弁当向きなのか謎です。
働いている主婦目線ではありません。
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形式: 大型本
私は一人暮らしで初めて料理をした口だが,料理は味付けがかなり大事な要素だと思う。煮たり切ったりはその気になれば誰でもできる。しかし,調味料の使い方は料理の知識がないとなかなか難しい。
この本では作り置きできるおかずについて書かれており,その活用法を弁当を例に紹介している。あまり変であったり,普段使わないような調味料は使っていないので,気楽に試せる。
巻末の作り置きおかずのレシピがかなりよかった。たまご,キャベツ,ニンジンなど身近な食材をうまく味付けすることで料理のスキルの上達に役立つと思った。
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形式: 大型本 Amazonで購入
どれも母や祖母が作ってくれたような料理です。あえて教わらなかったので「なんとなく」で作っていた料理がこの本のレシピをもとに作るとちゃんとしたおいしい味に出来上がります。買ってから何品か作ったのですがどれもハズレなしでした。本当に買ってよかったです!
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形式: 大型本 Amazonで購入
同じ作者さんの「5分,15分,30分 和のおかず」がとても簡単で作りやすかったので、作り置きやお弁当もと思って買いましたが、かけだし主婦の自分にはちょっと高度なものが多かったです。でも、このレベルの料理は出来るようになりたいので頑張る目標にします。ちゃんと読んで書いてある通りに作れば美味しくできます。
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