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週末はパエリャ名人 大型本 – 2003/4/14

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内容(「BOOK」データベースより)

パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。

内容(「MARC」データベースより)

日本のふだんのお米と身近な野菜や肉、魚介を使って本格的なパエリャを楽しみましょう。パエリャは今注目のスペイン米料理。ほんの少しのコツを知れば誰でもパエリャ名人。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (2003/4/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2003/4/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579208528
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579208524
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 51個の評価

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2019年4月22日に日本でレビュー済み
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2018年5月31日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 愛読10年
ユーザー名: hide、日付: 2018年5月31日
週末、パエリアを作る時には必ず参考にしています。
この一冊のお陰で、パエリアが身近且つ本格的に出来るようになりました。
スープの分量は、愛用しているガラス蓋付きパエリア鍋の密閉性が良いため少なめにしています。
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