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辻留のおもてなし歳時記 (小学館文庫) (日本語) 文庫 – 2000/3/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

一月のお節は伝統としきたりの心を大切に、二月には寒さの中に春の訪れを待つ心で、三月雛の節句には春の華やいだ気分を盛り込み、四月花見の膳は春の寿ぎ。五月の膳では季節を五感で感じ、六月には涼感をポイントにし、七月は冷たさと温かさの取り合わせを考え、八月にはご先祖を迎える精進料理。九月の膳で暑さに疲れた心身をいやして、十月には実りの秋の滋味を味わい、十一月の膳で冬を迎え、十二月師走の膳に一年の感謝をこめる。季節を彩る十二か月の行事を中心に、おもてなしの心をこめた料理の作り方。食文化の真髄を伝える書き下ろし。

登録情報

  • 発売日 : 2000/3/1
  • 文庫 : 264ページ
  • ISBN-10 : 4094173013
  • ISBN-13 : 978-4094173017
  • 出版社 : 小学館 (2000/3/1)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 1個の評価