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農家が教える 梅づくし: 梅干し・梅漬け、烏梅(うばい)・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も 単行本 – 2018/2/22

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商品の説明

内容紹介

黒焼き梅や烏梅などの健康利用法から、梅干し・カリカリ梅漬け、梅料理、ジャム・ドレッシングなどの加工品、栽培まで。

内容(「BOOK」データベースより)

花の美しさを愛で、香りを楽しみ、果実を味わう「梅」。そのパワーを、この一冊にとじこめました。昔から、庭に一本あれば「医者知らず」と言われてきた梅だけに、この本には、一五〇歳まで生きると豪語しておられる梅仙人のパワーの源「黒焼き梅」、薬学博士直伝の「烏梅」、その他にも発酵梅ジュース、極上の減塩梅干しつくり、梅びしお、絶品梅料理とジャムや梅肉エキスなど加工の技、さらには美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法まで満載です!


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2018/2/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4540171941
  • ISBN-13: 978-4540171949
  • 発売日: 2018/2/22
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.4 x 0.9 cm
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2019年4月7日
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