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身近にある毒植物たち “知らなかった"ではすまされない雑草、野菜、草花の恐るべき仕組み (サイエンス・アイ新書) 新書 – 2016/6/16

5つ星のうち 3.8 16件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

安易に食べると危険!
ときには、迂闊に触っても危険!



道の傍ら、庭の隅、身近な畑や野山でひっそりと、あるいはあでやかに伸び咲き誇る植物。
いずれも美々しく、そしてときどき、なんだかおいしそう。
けれどなかには、お馴染みの野菜や山菜に似ているのに一口で昏倒するもの、
迂闊に触れると悲惨な事態を招くものもあるのです。
恐ろしくも、知っておきたいその世界をご案内。

■CONTENTS
序章 忘れられがちな“植物の自然毒"
・恐怖に震えるフランス兵 ~ジャガイモ~
・苦いほどに危険増大 ~ズッキーニ~
・有毒物質でがん治療 ~トマト~
・高い薬効、意外な仕打ち ~ドクダミ~
・花の色にご用心 ~ナタマメ~ ほか

第1章 致死性の身近な植物
・難解、厄介、そして後悔 ~トリカブト~
・“嫁殺し"は蜜の味 ~ドクウツギ~
・息の根止める“裸の貴婦人" ~イヌサフラン~
・乱獲される自殺薬 ~グロリオサ~
・忘れられた猛毒草 ~ドクゼリ~
・香味豊かな絶命スパイス ~シキミ~ ほか

第2章 重大事故を起こす園芸植物
・甘美な香りで意識喪失 ~キダチチョウセンアサガオほか~
・世界の名薬、路傍の毒草 ~タマスダレ~
・シアンのいどころ ~アジサイ~
・吸い寄せられる子どもたち ~カラー~
・息の根止める魅惑の薬効 ~カロライナジャスミン~
・小悪魔的な惚れ薬 ~スズラン(ドイツスズラン)~ ほか

第3章 取り扱いに注意すべき“普通の"草花
・恩知らずの失恋草 ~オダマキ~
・不安だらけの抗不安薬 ~ハナビシソウ~
・鼻に詰めれば毛が生えますか ~シクラメン~
・すてきにおいしい神経毒 ~スイートピー~
・あなどれぬ不可解な迷信 ~ノウゼンカズラ~
・入り口と出口に効くプリマ ~ラナンキュラス~ ほか

出版社からのコメント

全国学校図書館協議会選定図書

「はじめに」より

早春のタンポポの葉は、体内に蓄積された老廃物を取り除く“浄化のハーブ"として愛されることがあります。
ところがです。柔らかい葉を摘んでサラダにして食べたら、重篤な中毒を起こし、救急搬送された……。
そんな事故が13年の間に31件も発生しています。

実のところ、当事者がタンポポと思っておいしく食べたのは、すべてトリカブトの若葉。
これはイタリアの事例ですが、日本でもびっくりするような誤食事故が絶えません。
“植物を見分ける"こと、そして“植物の自然毒について正しく知る"ことは、
非常に大事で、とても興味深く、知るほどに自然の不思議が輝きを増す科学の領域であります。
本書では、国内外の貴重な研究と実際に起きた症例とともに、
身近な毒草を中心にご紹介し、自然科学界での遊び方をご案内したく思います。

いまの日本で“もっとも危険な植物"がなんであるか、ご存じでしょうか。
これに比べたら、ほかのどんな植物も可愛らしく感じられるほど。
毒性がたびたび報じられていても、毎年、大勢が中毒しています。

それは“野菜"であります(序章)。
ウリやマメの仲間にしても、「野菜だから、まあ大丈夫だろう」と迂闊に食したならば、
あまりの腹痛にもんどり打つことになりかねません。

トリカブト、ドクウツギ、ドクゼリは、さまざまな書物に顔を出す“名物"。しかしながら、
意外に記憶されていないのが、そのゾッとする“実力"です(第1章)。
猛毒草の被害者数、発症までの時間、中毒症状をたまには確認し、
自然毒の恐ろしさについて、ちょっと驚いてみるのも有意義なひとときとなるでしょう。

そして近年、先進国では奇妙な問題が顕在化しています。
「自然のものは身体に優しい」というお題目のもと、旬と呼べる時期に、
自分で採取し、料理し、食べるということが流行を続け、その結果、
各国の中毒治療センターはフル稼働を強いられています。
日本を含め、各国の公的機関があの手この手で「気をつけて! 」と声を枯らしてきましたが、
なかなか効を奏していません。

「ならばこの手はどうだろう」。知恵を絞りに絞って、どうにか本書の企画を固めた次第です。<<中略>>
本書を手にしてくださったみなさんとどこかでご一緒できる日を楽しみにしています。

2016年5月末日 森 昭彦

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出版社より


登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2016/6/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4797353457
  • ISBN-13: 978-4797353457
  • 発売日: 2016/6/16
  • 梱包サイズ: 17.5 x 11.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 16件のカスタマーレビュー
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16件のカスタマーレビュー

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16件中1 - 8件目のレビューを表示

2018年3月20日
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2016年11月30日
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2018年2月14日
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2016年9月17日
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2018年2月12日
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2016年11月1日
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2016年7月6日
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2016年9月21日
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