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身につく作り置き-料理の腕がぐんぐん上がる- 単行本 – 2017/2/13

5つ星のうち 4.4 15件のカスタマーレビュー

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単行本
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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

月間アクセス数120万超のブログ『週末の作り置きレシピ』スガさんの真骨頂。 料理の基本も身につく、一生ものの、ていねいなレシピ本。

本書は、主婦歴25年の「スガ流の料理の基本」を紹介する1冊です。
働きながら子育てをしていたスガさんにとっては、「作り置き」も料理の基本のひとつ。
そして、その作り置きを限られた時間の中で、失敗せずに、おいしく仕上げるにはどうすればいいのか。
水けをしっかり絞るわけ、一度冷ます理由、ひと口大の本当のところ、
どうしてこの切り方をするのかなど、小さなことでも「なぜ、そうするのか」を理解していると、
必要な食材が手に入らなかったときも、とんでもなく時間がないときでも、
目指す味の料理を作ることができるようになります。

1品ずつ作りたいレシピを作ってみて、息抜きにパラパラとページをめくってみて、
この1冊を読み終える頃には、基本がしっかり身につき、
本を見なくてもおいしい料理が自然と作れる自分に、
そして台所しごとが驚くほどラクになっていることを実感するはずです。

5万部突破の前著『ラクする作り置き』より大きいB5サイズ。
プロセスカットが満載で分かりやすい。リピート率の高いおかずのほか、
新作レシピも多数掲載で、前著をお持ちの方にも、作り置きにこれから挑戦する方にも、
料理の基本を知りたい方にも楽しんでいただける1冊。

出版社からのコメント

5万部突破『ラクする作り置き』著者の真骨頂。
料理の基本も身につく丁寧なレシピ本。
「なぜこうするとおいしくなるか」が分かる。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2017/2/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860087178
  • ISBN-13: 978-4860087173
  • 発売日: 2017/2/13
  • 梱包サイズ: 25.9 x 18.4 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 15件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 35,767位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年10月16日
形式: 単行本|Amazonで購入
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年9月1日
形式: 単行本|Amazonで購入
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年7月28日
形式: 単行本
110人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年5月7日
形式: 単行本|Amazonで購入
89人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月15日
形式: 単行本|Amazonで購入
2017年2月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
104人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年6月10日
形式: 単行本|Amazonで購入
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年3月14日
形式: 単行本|Amazonで購入
39人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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