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路地裏の激ウマごはん 韓国編 単行本 – 2005/2/1

5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

韓国の首都ソウルに飛び、地元で評判の路地裏の名店を徹底取材。ここでしか味わえない激ウマ料理の秘密を解剖した、韓流料理“オモニの味”レシピ大全。「本書を見ておいしそうな料理を作ってみる→ソウルへ飛んで本場の味を確認」「本書をガイドにソウルで食べ歩く→おいしかった料理を日本に帰って再現」と、使い方はご自由に。ちょっと変わったアノ料理や、料理に関する面白話をコンパクトにまとめた、“実用的な”料理&旅行本。辛いだけじゃない韓流料理の神髄がここにある。

内容(「MARC」データベースより)

ソウルで評判の路地裏の名店を徹底取材。ここでしか味わえない激ウマ料理の秘密を解剖した、韓流料理「オモニの味」レシピ大全。ちょっと変わったアノ料理や、料理に関する面白話をコンパクトにまとめた、実用的料理&旅行本。


登録情報

  • 単行本: 140ページ
  • 出版社: シンコーミュージック (2005/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4401619110
  • ISBN-13: 978-4401619115
  • 発売日: 2005/2/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 940,021位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 ryonishi-lj 投稿日 2005/8/23
形式: 単行本
実際に韓国の食堂や屋台で直接レシピを教えてもらっているので、韓国の日常食を知りたい人にはうってつけ。
やはり日本の韓国料理と本場の料理はちょっと違う。
レシピもかなり詳しい。スープのとり方やジャンの作り方まで細かいところまで記されている。
タイ編もお勧め。
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形式: 単行本
 体当たり取材を身上とする著者が、ソウルに赴いて本場の韓国料理をレポートし、レシピも伝えてくれます。

 36品目の料理の全てについて、盛り付け写真にまるまる1ページを使っています。コチュカルの鮮紅色とケンニなどの葉菜類の緑色のコントラストが、読者の目を楽しませてくれます。
 調味料や食材を揃えるのは大変ですが、お金と時間に余裕のある人なら、「おいしいもの食べたいから、ちょっとソウルにでも・・・」って思ってしまうんじゃないでしょうか?

 4ヵ所にまとめられたコラムも、韓国文化の一端がわかって、とても興味深い内容になっています。
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形式: 単行本
これは楽しい。韓国料理に興味のある人にオススメしたいです。

レシピも詳しいし、コラムも面白い!

韓国ドラマや映画を観て、食べているものが気になったら

これで調べて楽しんでます。

ただ、日本になじみのない料理もあるので作れないのがねぇ。

しょうがないですよね。
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