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超簡単 やわやわ、ぷるん―うちの人気デザート 単行本 – 2001/7

久保 香菜子 (著)
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久保 香菜子 (著)
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商品の説明

内容紹介

大人気のとろとろプリンやブランマンジェ、ゼリー&グラニテか
ら寒天やわらび粉、葛粉、そば粉、白玉粉、上新粉、道明寺粉を使ったお菓子ま
で、やわやわでぷるんとした口当たりのデザートばかりを集めてご紹介。こうし
たお菓子は、その固め加減でおいしさが半減してしまいます。そこで、初めてで
も絶対に失敗しないやわやわ、ぷるん加減のコツを、ひとつひとつ材料ごとに、
わかりやすく解説。オールカラーで詳しいプロセス付き。

出版社からのコメント

どのデザートもとても簡単&アレンジしだいでオリジナルが作れ
るものばかり。忙しい合間にでもちょちょっと作れますから、ぜひチャレンジし
てみてください。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2001/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579207750
  • ISBN-13: 978-4579207756
  • 発売日： 2001/07
  • 梱包サイズ: 22.4 x 19 x 1 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 191,827位 (本の売れ筋ランキングを見る)

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トップカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0待ってました！の やわぷる本。
投稿者 カスタマー 投稿日 2001/11/15
形式: 単行本
ストレスが溜まると、ミョ～～に「やわやわ ぷるぷる」なデザートが食べたくなったりしませんか？最近 プリンやくずもち等の ゼラチン的な触感のデザート本がブームになってはいたものの、和菓子、洋菓子のジャンルを越えて 葛、ゼラチン、寒天、わらび粉、上新粉、白玉粉等の「ぷるぷるの素」を自由自在につかって、好みの柔らかさに仕上げていけるのは この本が初めてでは？アマレット風味のブラマンジェや、もちもちとした食感のマンゴープリン、果てはつくね芋のすりおろしでできるセミフレットなど 想像を超えたおいしさが広がっていきます。お勧めの一冊。
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5つ星のうち 3.0超簡単ではない
投稿者 あそび〜む 投稿日 2012/11/17
形式: 単行本
やわやわぷるんなデザートが好きです。なので、超簡単の文字に惹かれ、お菓子作り初心者の私でも出来るかしらと購入しました。
確かに、ケーキやシュークリームなどと比べて特別なコツもいらないようですが、なーんか手順が多い。よく言えば丁寧な作り方なんですが、サッと作ってあとは冷蔵庫におまかせを期待していた私には面倒くさいものばかり。
しかも、普段こんな材料買わないよ!というような食材が多く、もうその時点で作る意欲が殺がれてしまいました。
普段からよくお菓子作りをされている方なら、簡単に出来てしかもいろんなバリエーションがあっていいと思います。
ただ、超簡単の文字に惹かれた初心者にはオススメできないです。
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