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賢者の非常食(IDP新書3) 新書 – 2011/10/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

非常食品ベスト20。非常時に力が出る究極のレシピ。小泉流大震災への正しい備え方。

著者について

小泉武夫(こいずみ・たけお)1943年福島県小野町の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授、鹿児島大学客員教授、琉球大学客員教授、別府大学客員教授、広島大学大学院医歯薬学総合研究科客員教授、新潟薬科大学客員教授、石川県立大学客員教授。日本経済新聞に「食あれば楽あり」を18年間連載中。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。

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