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貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 240mm AK-1106

5つ星のうち 4.4 74件のカスタマーレビュー

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刺身 240mm
  • メーカー型番:AK-1106
  • サイズ:385×34×20mm
  • 重量:153g
  • 材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:240mm
  • 仕様:ナイロン口金

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キャンペーンおよび追加情報

パターン名: 刺身 240mm

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製品概要・仕様

パターン名: 刺身 240mm
  • メーカー型番:AK-1106
  • サイズ:385×34×20mm
  • 重量:153g
  • 材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木
  • 原産国:日本

商品の情報

パターン名: 刺身 240mm
詳細情報
商品重量160 g
食洗機対応いいえ
配送個口数1
電池式いいえ
  
登録情報
ASINB0026L5MOK
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 74件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 10,979位 (ベストセラーを見る)
発送重量159 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/4/15
  
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商品の説明

パターン(種類):刺身 240mm

商品の説明

[商品スペック]
内訳:サイズ:385×34×20mm
重量:153g
[商品詳細]
「関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 240mm AK-1106」は、デリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長いため、刃元から切っ先までを使い一気に引ききることができる刺身包丁です。鋼に近い硬さを持つステンレス材料『モリブデンバナジウム鋼』を採用しています。切れ味が良く、耐久性があり、錆びにくい素材です。お手入れが簡単にできます。柄の素材には高級感があり、強度に優れ、フィット感の高い八角形の積層強化木を使用しています。刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施し、高い耐久性を実現しました。 材質 刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
口金/ナイロン(耐熱温度 90度)
柄/積層強化木 原産国 日本

Amazonより

鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス鋼」

関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 180mm AK-1104

鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用
「鋭い切れ味」と「耐久性をアップ」すると共に、サビにくく、お手入れが簡単

KAI独自の特殊技術「糸切刃」

切れ味の良い刃に仕上げるためステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功
また、小刃を細かい糸切刃にすることで、砥石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先となっている

フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」

関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 180mm AK-1104

柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた

手当たりの良い刃元

関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 180mm AK-1104

刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げている

衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」

刃体は樹脂との同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的
独自の接合方法でより高い耐久性を実現

刺身包丁

柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる
刃の角度が鋭角なので、切れ味が鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる

関に継承された伝統、名刀の極み

関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 180mm AK-1104

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている

関孫六 金寿 ステンレス 和包丁シリーズのバリエーション

関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 180mm AK-1104

  • 出刃 105mm AK-1100
  • 出刃 150mm AK-1101
  • 出刃 165mm AK-1102
  • 出刃 180mm AK-1103
  • 刺身 180mm AK-1104
  • 刺身 210mm AK-1105
  • 刺身 240mm AK-1106
  • その他の貝印の 関孫六シリーズはこちら


    カスタマー Q&A

    カスタマーレビュー

    トップカスタマーレビュー

    投稿者 TOMO 投稿日 2013/1/4
    パターン名: 出刃 180mm Amazonで購入
    今まで使用していた出刃庖丁がくたびれてきたので購入しました。
    さっそく大きいカジカをさばいてみましたが、切れ味抜群で使用感もよく、とても満足しています。
    以前は150mmを使用していましたが今回は180mmにしました。
    大きい魚をさばく時は、やっぱり刃渡りが長いほうがいいですね。
    購入して正解でした。
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    投稿者 たかじん 投稿日 2017/4/20
    パターン名: 刺身 240mm Amazonで購入
    中々の切れ味です。刺身が好きなので柵で購入して自分で切って食べます。以前は文化包丁で切っていましたが、今回購入した包丁と比べると別物です。良い買い物です。
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    パターン名: 出刃 165mm Amazonで購入
    最高の切れだと思います、切っ先も切れがいいと思います今まで安い出刃包丁を使っていたせいかまるで刃先が勝手に魚に食い込むような感覚ですばらしいと思います。
    手に馴染む感触と使いやすい重さ最高ですね。
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    パターン名: 出刃 165mm Amazonで購入
    関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK-1102
    品物はしっかりしていて、ハマチなど多少血なまぐさく裁いて刃物に血がべっとり付いてもいっこうにさびません。
    良い買い物しました。
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    投稿者 後藤 恭一 投稿日 2017/6/7
    パターン名: 出刃 150mm Amazonで購入
    妻使用の為に購入しました。
    女性の手でも大き過ぎずに愛用しております。
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    投稿者 ねたろ 投稿日 2014/4/26
    パターン名: 刺身 180mm Amazonで購入
    高価なものではないので、切れ味についてはあまり期待していませんでしたが、とてもよく切れ、初めて使った日、指まで切ってしまいました。
    持ち手も握りやすく、よい買い物をしたと思います。
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    パターン名: 出刃 105mm Amazonで購入
    前提として、料理はほぼ素人で、学生時代の自炊をベースとした我流です。
    購入動機は、大きな出刃(165mm)は持っているのですが、小さ目の魚を捌く時に不便を感じていました。
    青魚のイワシ、サンマ、アジあたりをよく食べるので、それらを捌くのにちょうど良いかなと思ったのと、
    Amazonで近所のホームセンターよりも1000円以上安く売っていたので、購入に至りました。
    アジ切り包丁とも言われるだけあって小型で使いやすく、小回りも利くので、
    万能とまでいきませんが、最近では魚以外の調理にも使うことがあります。
    評価としては、特に不満は無いのですが、もうちょっと安かったらうれしいな~、ということで☆4とします。
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    パターン名: 出刃 150mm Amazonで購入
    適度な重みもあり、切れ味抜群、真鯛の3枚おろしに使っています。値段も安く家庭用として、最高!
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    パターン名: 出刃 150mm Amazonで購入
    持った感じが誠に良い。バランスのとれた出刃です。切れ味が抜群で購入して大正解でした。
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    パターン名: 刺身 240mm Amazonで購入
    関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 240mm AK-1106
    品物はしっかりしていて、ハマチなど多少血なまぐさく裁いて刃物に血がべっとり付いてもいっこうにさびません。
    良い買い物しました。
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