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貝印 【名刀の極み 関孫六 シリーズ】 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

5つ星のうち 4.6 195件のカスタマーレビュー
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単品
  • サイズ:141×51×55mm
  • 本体重量:96g
  • 素材・材質:本体/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、透明カバー/AS(アクリロニトリル・スチレン)樹脂・ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂・エラストマー樹脂、砥石/ダイヤモンド砥石・セラミック砥石
  • 原産国:日本


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パターン名(種類): 単品

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商品の情報

パターン名(種類): 単品
詳細情報
商品重量95 g
食洗機対応いいえ
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB0061WZ7A4
おすすめ度 5つ星のうち 4.6 195件のカスタマーレビュー
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発送重量327 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/11/15
  
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商品の説明

パターン(種類):単品

商品の説明

◆ダイヤモンド砥石とセラミック砥石を組み合わせを3つの工程で切れ味を蘇らせます。◆関孫六の研ぎ器には包丁作りで培った貝印の技術が活きています。※片刃の包丁(例:出刃包丁など)や特殊な包丁(パン切り、ギザ刃など)、厚刃包丁(3.5mm以上)を研ぐことはできません。※切れ味の落ちた包丁の再刃付け用です。目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎ直す事はできません。※セラミック製包丁、チタン包丁には使用できません。 / ■ 仕 様 ■砥石:ダイヤモンド砥石、セラミック砥石 /

Amazonより

3つの工程で切れ味が蘇る

関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

1.粗刃付け
ダイヤモンド砥石を使用し、摩耗した刃先を削り取る


関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

2.角刃落とし
セラミック砥石でさらに薄くすることで切れ味を向上させる
※砥石は斜めに取り付けてあるが、まっすぐ引く


関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

3.仕上げ刃付け
セラミック砥石で刃先先端をなめらかに仕上げる
※洋包丁(両刃包丁)専用。和包丁(片刃包丁)には使用できない


滑り止めゴムでしっかり固定

底面に滑り止めのゴムが付いているので左手で押さえ、しっかりと固定できる


収納はコンパクトに

関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

研ぐ部分は透明カバーの中に押し込むことができ、コンパクトなサイズ
流しの引き出しやシンク下にも楽に収納できる


関に継承された伝統、名刀の極み

関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。
多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている。
「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えている。

その他の貝印の関孫六シリーズはこちら



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

パターン名(種類): 単品
海外生活のため研ぎに出せず、日本スーパーで砥石を使って研いでいましたがしょせん素人、何だか今ひとつな出来でした。
日本帰国時にこちらを買って大満足!
海外現地で買った「笑えるほど切れない牛刀」が、こちらの研ぎ器で「普通に切れる包丁」にまで育ちました。
もともと良く切れていた日本の包丁は、これで研いだ後は皮付きのトマトまで千切りのようなスピードでトントンと切れます。
私のような一般家庭の主婦には十分以上の仕上がりだと思います。
同じく切れない現地包丁に悩んでいるお友だちにも、遊びに行くたびに研いであげて感謝されます。
さすがに顔剃りもできるカミソリを作っている貝印。強力お勧めです。
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パターン名(種類): 単品 Amazon Vine レビュー ( 詳しくはこちら )
簡易式シャープナーで特徴的な点を挙げます。
・交差式&ロール式シャープナー
・簡易式=タッチアップ式なので乾式研ぎ専用
・多くの1工程のシャープナーではなく砥ぎ石が個別にある3工程のシャープナー
・通常の簡易シャープナーの中では優れた切れ味が出せる
簡易シャープナーとして非常に優秀で切れ味もよく★5です。

タッチアップシャープナーですが、粗研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎの3種に分かれています。
一種しかない通常の簡易シャープナーよりも優れた切れ味が出せるので★5です。
2工程目は砥石が回転するロール式タッチアップで研磨されるので交差と回転のいいとこ取りができます。
ただし、ロール式の2工程目は砥石が斜めにセットされているので通常の前後スライド研ぎではなく、
全工程同じ手前にスライドさせる引き研ぎになります。
シャープナーの各砥石は両側に置かれてありその間を滑らすように引くだけで研げます。
両サイドに砥石があるので片刃包丁は使用できません。
透明カバーが研ぐときは左手グリップになるので、滑り止めゴムと合わせてしっかり固定できます。
小さいシャープナーにありがちな研ぎ辛さは一切ありません。
3段階に分かれているので、簡易シャープナー
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パターン名(種類): 単品 Amazon Vine レビュー ( 詳しくはこちら )
素人でも簡単、3つの工程で切れ味が蘇ります。

1.粗刃付け…研磨能力の高い粗めのダイヤモンド砥石を使用し、摩耗した刃先を削り取る。目安10回。
2.刃角落とし…セラミック砥石で更に刃先を薄くすることで切れ味を向上させる。10回。
3.仕上げ・刃付け…仕上げに、細かいセラミック砥石で刃先先端を滑らかに整える。5回。

これら性質の違う3種類の砥石を順番に使うことで、切れ味の落ちた包丁が簡単に蘇ります。
このシャープナーは、角度を自分で調整する必要もなく、扱いが簡単なのでとても便利!

本体に番号・矢印「↓」(奥から手前に引いて研ぐ)が書いてあり、順番に10回、10回、5回、研ぐだけ!
家には、本鋼の包丁があり、研いだら刃先の輝きが変わり、切れ味が蘇りました。

底面に滑り止めゴムの付いたスライド式の透明カバーが付いており、左手でしっかりと固定できます。
本体の研ぐ部分は、この透明カバーの中にスッポリ入り、コンパクトサイズで収納できます。
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パターン名(種類): 単品
OPINEL黒錆付けの方法を調べている時にあるサイトで紹介されていたのを見て購入。
携帯性が良さげでキャンプに持って行くにはもってこいと思って買ったが、思っていたより使い勝手が良かった。

あまり気を付けることもなく砥石右から左に順番に10回、10回、5回と引くだけでかなりの切れ味になる。
透明な部分がカバー・握りになっている。ガタガタすることもなく、また鍔のようなものもついているので割と安全。
また、本体底面にゴムの足がついていて平らなところに置きさえすれば刃を引いてる最中にずれることもない。

一点不満があるのが刃を手前いっぱいまで差し込めず柄の近くに砥ぎ残りが出て来たと言う所。

何回使えるかはわからないがキャンプに持っていくにも邪魔にならず簡単工程で値段も手ごろといい買い物をしたと思っている。
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