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豆腐バカ 世界に挑み続けた20年 (集英社文庫) (日本語) 文庫 – 2015/3/20

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

1980年代、豆腐の新たな販路を求める会社にアメリカ現地法人の責任者を命じられた著者。しかし、豆腐は米国で嫌いな食べものNo.1であった…逆境の中、アメリカ向けの豆腐レシピ本を出版し、豆腐の着ぐるみでマラソン参加し、自ら広告塔となるなど、悪戦苦闘しつつも着実に豆腐を広めた20年を綴る。「一歩前に出て、挑戦する勇気を持って欲しい」とビジネスマンにエールを送る一冊。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

雲田/康夫
1941年樺太生まれ。青山学院大学卒業後、森永乳業株式会社に入社。85年に単身渡米し、Morinaga Nutritional Foods,Inc.(MNF社)を設立し、社長に就任。アメリカの豆腐市場の形成に尽力し、「ミスター・トーフ」と呼ばれるようになる。2008年、第3回日本食海外普及功労者表彰事業農林水産大臣賞を受賞。現在は、中京大学客員教授、日本食文化振興協会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2015/3/20
  • 文庫 : 296ページ
  • ISBN-10 : 4087453006
  • ISBN-13 : 978-4087453003
  • 出版社 : 集英社 (2015/3/20)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.7 7個の評価

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