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[一般社団法人 日本豆腐マイスター協会]の豆腐があればごちそうレシピ―「豆腐マイスター」のプレミアムメニュー

豆腐があればごちそうレシピ―「豆腐マイスター」のプレミアムメニュー Kindle版

5つ星のうち4.2 7件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥1,100
単行本
¥4,850 ¥800

販売: Amazon Services International, Inc.
紙の本の長さ: 96ページ

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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商品の説明

内容紹介

センスのよい前菜から新定番のおかず、ご飯もの、デザートまで100品超!

※この電子書籍は、「固定レイアウト型」で配信されております。説明文の最後の「固定レイアウト型に関する注意事項」を必ずお読みください。

さっぱりとしていて、さまざまな栄養が含まれており、年中手に入りやすく、いつでも美味しい。おなじみ日本の豆腐は、世界に誇る加工食品です。そのままでも、しょうゆをかけるだけでもいただけますが、それだけではもったいない!

そこで今回は、日頃から豆腐を研究し、「豆腐マイスター認定講座」で先生をつとめる料理家、38人のレシピから、特に好評のものをご紹介します。北海道から沖縄まで、全国各地で愛されている料理ばかりです。

おもてなし向きの華やかな前菜、わっと歓声が上がる白和えや奴豆腐、大人も子供も好きなグラタンやケークサレ、江戸時代から受け継がれた料理、豆腐ステーキや麻婆豆腐といった定番、ご飯もの……。和、洋、中華、エスニックの料理、そしてデザートも網羅しました。さらに、厚揚げ、油揚げ、おから、豆乳の料理も。100点超を収録しています。日々の食事にも、おもてなしにも嬉しいレシピが満載です。

●目次
●豆腐の前菜や副菜
ホワイトアスパラの豆腐クリームムース/豆腐のハーブオイル漬け/サーモンと豆腐のリエット/豆腐とホタテのテリーヌ/クリーミー白和え/イタリアン白和え/豆腐のマセドアングラスサラダ/塩豆腐とトマトのカプレーゼなど

●豆腐の主菜
豆腐とアボカドのグラタン/豆腐のラザニア/冷凍豆腐トマトみそグラタン/野菜たっぷり豆腐のキッシュ/豆腐のサルティンボッカ風/豆腐ハンバーグ/豆腐ステーキ/豆腐のさんが焼き風/トマトみそ田楽/麻婆豆腐など

●豆腐のご飯もの
豆腐と野菜のドライカレー/そぼろ豆腐のガパオ炒めご飯/豆腐タコライス風/豆腐とトマトのアーモンド酢しょうゆ丼/豆腐パン/トマトのケイクサレなど

●豆腐のスープや椀もの
冷たい枝豆の豆腐スープ/豆腐とかぼちゃのポタージュスープ/八杯豆腐/鶏豆腐団子のお椀/もっちり豆腐白玉汁など

●豆腐のデザート
デコレーションケーキ/豆腐のガトーショコラ/ティラミス/マロンチョコレートムース/豆腐と豆乳のレアチーズケーキ/豆腐黒ごまプリンなど

他、豆腐のソースやホイップ、厚揚げ、油揚げ、おから、豆乳のレシピも掲載

固定レイアウト型に関する注意事項(必ずお読みください)
この電子書籍は、全ページ画像の「固定レイアウト型」で配信されております。以下の点にご注意し、購入前にプレビュー表示をご確認の上、ご購入ください。

■使用できない機能
・文字拡大(ピンチイン・ピンチアウトは可能ですが、画面におさまらない場合は画面をスワイプ)/文字のコピー/マーク/ハイライト/文字列検索/辞書の参照/Web検索/引用

■推奨環境
・タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末
・Wi-Fiネットワーク経由でのダウンロード(Kindle端末の場合)

出版社からのコメント

全国学校図書館協議会選定図書

本書コラムより
「豆腐には人それぞれの思い入れがあります。日本人にとってこんなにいい食べ物はないですね。」(料理家・辰巳芳子さん)

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 53586 KB
  • 推定ページ数: 99 ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2015/9/18)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01JNX6IDW
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 126,528位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.2
評価の数 7
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7件のカスタマーレビュー

2016年8月28日
Amazonで購入
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年5月16日
Amazonで購入
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年10月30日
Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月8日
Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年12月23日
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年2月22日
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7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアー
2015年10月7日
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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