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豆屋さんの豆料理 単行本 – 2003/10/1

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

老舗乾物屋の女将が「手軽で確実にできて旨い」豆料理のつくり方をわかりやすく解説。電子レンジを使ったり、鍋ごと保温する方法、圧力鍋の利用など、忙しい人にも豆料理が身近になるスピード調理のアイデアも紹介する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

長谷部/美野子
1950年、東京都中野区生まれ。立教女学院短期大学卒業。1977年、豆類(主に国産品)を扱う老舗乾物店・(有)埼玉屋本店6代目の長谷部良幸氏と結婚。もともと料理が得意で、土井勝料理教室、赤堀料理学院に学び、1998年にフードコーディネーターの資格を取得。女将として店を切り盛りするかたわら、客向けに料理レシピのプリントを提供したり、豆料理や手づくりみその講習会などを開催したりして好評を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 109ページ
  • 出版社: 創森社 (2003/10/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4883401634
  • ISBN-13: 978-4883401635
  • 発売日: 2003/10/1
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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