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謎のアジア納豆: そして帰ってきた〈日本納豆〉 単行本 – 2016/4/27

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商品の説明

内容紹介

日本は「納豆後進国」だった!?

誰もが「日本独自の伝統食品」と信じて疑わない納豆。だが、アジア大陸には日本人以上に納豆を食べている民族がいくつも存在した。
日本の納豆とアジアの納豆は同じなのか、違うのか?
起源はどこなのか?
そもそも納豆とは一体何なのか?
納豆の謎にとりつかれたノンフィクション作家は、ミャンマーやネパールの山中をさまよい、研究所で菌の勉強にはげみ、中国に納豆の源流を求め、日本では東北から九州を駆けめぐる。
縦横無尽な取材と試食の先に見えてきた、納豆の驚くべき<素顔>とは?

日本人の常識を打ち砕く、壮大すぎる「納豆をめぐる冒険」!

内容(「BOOK」データベースより)

山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度1000パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”

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登録情報

  • 単行本: 350ページ
  • 出版社: 新潮社 (2016/4/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4103400714
  • ISBN-13: 978-4103400714
  • 発売日: 2016/4/27
  • 梱包サイズ: 19.4 x 13.6 x 2.8 cm
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37件のカスタマーレビュー

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2018年4月10日
形式: Kindle版Amazonで購入
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2016年9月24日
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2017年2月12日
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2016年6月13日
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2017年7月30日
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2016年5月27日
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2018年8月30日
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2017年9月24日
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